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全民大討論：關(guān)注食品安全_財經(jīng)_鳳凰網(wǎng)

近期涉“毒”產(chǎn)品

江西公布人造豬耳檢測結(jié)果成分為明膠和油酸鈉

經(jīng)江西省相關(guān)權(quán)威檢測機構(gòu)檢測和有關(guān)專家鑒定，由贛州市日前查獲送檢的非法加工鹵豬耳朵為假豬耳朵，主要成分為明膠和油酸鈉。其中，油酸鈉不屬于食品添加劑和新資源食品，屬不得用于食品的非食用物質(zhì)。

Pk：食品安全主要是監(jiān)管者的問題還是生產(chǎn)者的問題

正方

監(jiān)管者

代表觀點

安全問題根在監(jiān)管

食品安全問題之所以在中國如此嚴重，其癥結(jié)是食品監(jiān)督部門出問題了。【詳細】

觀點1眾多監(jiān)管部門在職責上存在重疊交叉，造成監(jiān)管責任不清。結(jié)果是多頂“大檐帽”管不好一頂“破草帽”。

觀點1管好監(jiān)管者，是強調(diào)制度建設(shè)的題中應(yīng)有之義。如果希望用道德的血液來沖淡瘦肉精的毒素只是一種奢想。

反方

生產(chǎn)者

代表觀點

企業(yè)是第一責任人

生產(chǎn)企業(yè)是保障食品安全第一責任人，保證安全是食品生產(chǎn)經(jīng)營者最基本的行為準則。【詳細】

觀點1強化企業(yè)主體意識，落實企業(yè)主體責任，是解決食品安全問題的核心所在，是維護食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

觀點2檢視歷年來食品安全事件不難發(fā)現(xiàn)，個別生產(chǎn)經(jīng)營者之所以罔顧法律，冒天下之大不韙，在于其完全沒有了敬畏之心。

網(wǎng)友聲音

河北省石家莊市網(wǎng)友 zhbw

不是管不了是根本不管，市場、市面上基本上看不到監(jiān)管的，看到的都是收費的。[詳細]

河北省承德市網(wǎng)友 doyaf

這幾年食品衛(wèi)生監(jiān)管改來改去，越改越亂，最后到底歸誰負責都搞不清楚了。[詳細]

海南省?？谑芯W(wǎng)友 zhangjiahui

道德教育，要抓幼兒園小學中學，還要抓成人，社會教育，要建立普世的價值觀。否則，二十年之后，還是要哀嘆這些社會問題。[詳細]

四川省成都市網(wǎng)友大梁子

這不是道德問題，是監(jiān)管的責任。人性本來就有惰性的，沒有好的監(jiān)管，那個不希望利潤越高越號，成本越低越好。[詳細]

從三聚氰胺奶粉到化學火鍋底料，從瘦肉精火腿腸到染色饅頭，從硫磺生姜到福爾馬林血旺，問題食品此起彼伏。大家禁不住要問，下一個被曝光的問題食品將是什么？依靠媒體曝光來推動食品安全問題的解決，是否太過被動？監(jiān)管為什么總要等到媒體曝光之后才有力度？

立法存大量空白之處體制不順監(jiān)管缺位

食品安全現(xiàn)先媒體曝光后整治怪象監(jiān)管嚴重缺失

從三聚氰胺奶粉到化學火鍋底料，從瘦肉精火腿腸到染色饅頭，從硫磺生姜到福爾馬林血旺，問題食品此起彼伏。大家禁不住要問，下一個被曝光的問題食品將是什么？

我國目前的食品安全已陷入了媒體發(fā)現(xiàn)曝光、監(jiān)管部門事后補救的怪圈之中，這種“馬后炮”式的執(zhí)法監(jiān)管究竟能在多大程度上對這些利欲熏心的“黑心作坊”起到警示作用？ [詳細]

立法缺失：安全標準難產(chǎn)

《食品安全法》雖明確規(guī)定要制定食品安全標準，不過，目前大部分食品安全標準尚未出臺。由于無標準，在對食品監(jiān)管時，監(jiān)管部門無法準確把握食品內(nèi)在質(zhì)量存在的問題有多嚴重，一些食品不合格也無法認定是否違法食品安全標準。[詳細]

監(jiān)管不嚴：管理者尸位素餐

全國各地公路邊上，分布密集的檢疫站，證明了國家的食品監(jiān)督部門在食品檢疫上曾經(jīng)投入很大，但是雙匯事件中我們可以看到，檢疫證明可以拿錢買到，而不是靠誠實的經(jīng)營獲得。食品安全問題的癥結(jié)正是食品監(jiān)督部門出問題了。[詳細]

制度弊病：九龍難治水

每當食品安全事件曝光后，人們往往有這樣的困惑：這事到底該由誰來管？從國務(wù)院食品安全委員會的組成部門來看，對外正式公布的涉及食品安全的政府部門有13個。在監(jiān)管過程中，還存在著一些職能交叉、模糊與空白地帶。 [詳細]

食品安全標準內(nèi)外有別

食品標準內(nèi)外有別：一流出口二流內(nèi)銷

專家指出，一方面，我國的食品需要“摸高”才能進入國外市場，導致“一流產(chǎn)品出口、二流產(chǎn)品內(nèi)銷”。在寬泛標準產(chǎn)生的“洼地”效應(yīng)下，一些在國外被認定為“不合格”的洋食品，能堂而皇之地進入我國市場。有些產(chǎn)品在國外被查出安全問題后，面對中國公眾的質(zhì)疑，卻因中國的低標準而?！鞍谅裏o禮”。 [詳細]

國內(nèi)食品標準緣何偏低？“標準之爭就是利益之爭。”邱寶昌說，往往標準低一點，就有大量企業(yè)被放進去，而標準一高，一些生產(chǎn)能力落后的企業(yè)就會被淘汰出局。而我們的某些標準恰恰是遷就了一些落后企業(yè)，質(zhì)量不高。制定一個標準，需要大量的數(shù)據(jù)收集及論證，費用較高，而國家對此補助有限，不少花費往往是企業(yè)贊助，一是“更新”慢，二是摻雜了企業(yè)的“意志”。[詳細]

歐美食品標準嚴格中國產(chǎn)品很難進入

上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會副秘書長曹明是說，對于某些國家而言，食品安全的標準猶如“技術(shù)壁壘”，是保護自己國家產(chǎn)業(yè)的“利器”。“歐盟幾乎是國際上公認對食品安全要求最嚴格的地區(qū)，我國企業(yè)生產(chǎn)的乳制品很難進入歐盟、美國等標準嚴格的市場?！?[詳細]

立法與監(jiān)管為何多年難完善？

立法難完善原因何在？

標準化法修訂工作開展近十年，目前新法仍未出臺?！稑藴驶▽嵤l例》也明確規(guī)定：標準實施后，制定標準的部門應(yīng)當根據(jù)科學技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟建設(shè)的需要適時進行復審。標準復審周期一般不超過五年。而現(xiàn)在有些標準長期“原地踏步”，甚至二三十年不變。原因到底出在了什么地方？ [詳細]

監(jiān)管為何總不到位？

從三聚氰胺奶粉到化學火鍋底料，從瘦肉精火腿腸到染色饅頭，從硫磺生姜到福爾馬林血旺，問題食品此起彼伏。大家禁不住要問，下一個被曝光的問題食品將是什么？依靠媒體曝光來推動食品安全問題的解決，是否太過被動？監(jiān)管為什么總要等到媒體曝光之后才有力度？[詳細]

令出多門標準混亂難統(tǒng)一

我國存在著兩套國家強制執(zhí)行的標準：一套是食品衛(wèi)生標準，是衛(wèi)生部行政執(zhí)法的依據(jù)；另一套是食品質(zhì)量標準，是國家質(zhì)檢總局行政執(zhí)法的依據(jù)。兩套標準互不溝通。[詳細]

管理部門眾多職能重疊且多有空白地帶

涉及食品安全管理的政府部門有13個，不同品種、不同環(huán)節(jié)，都有不同的部門在管理。甚至不同地方，監(jiān)管體系都有所差別。存在很多職能交叉、模糊與空白地帶。[詳細]

標準制定費用多由企業(yè)贊助摻雜企業(yè)意志

制定一個標準，需要大量的數(shù)據(jù)收集及論證，費用較高，而國家對此補助有限，不少花費往往是企業(yè)贊助，于是摻雜了企業(yè)的“意志”，有些企業(yè)就成了低標準的受益者。[詳細]

腐敗嚴重瀆職現(xiàn)象突出

危害食品安全犯罪背后的職務(wù)犯罪呈現(xiàn)如下特點：涉案人員集中，窩案多，玩忽職守不認真履行監(jiān)管職責，有的甚至與不法分子相互勾結(jié)，弄虛作假，應(yīng)付檢查等。[詳細]

完善立法與監(jiān)管應(yīng)從何著手？

立法建言一：加快制定標準消除空白區(qū)域

檢測標準的缺失，不管是因為技術(shù)手段限制，還是因為行政管理理念滯后，都實際造成了在監(jiān)管中“無規(guī)可依”的情況。因此，食品安全標準必須盡快完善，這是執(zhí)法和管理的基礎(chǔ)。[詳細]

監(jiān)管建言一：建立安全統(tǒng)一垂直的管理體制

應(yīng)建立統(tǒng)一的食品監(jiān)管機構(gòu)，將各部門的職能統(tǒng)一起來，并實行從中央到地方的垂直管理體制，全面負責從田間到餐桌的食品監(jiān)管。既可以避免多頭管理，也可以遏制地方保護主義。[詳細]

立法建言二：清理整合現(xiàn)有標準統(tǒng)一成一套

兩套標準長期并行。按照一套標準監(jiān)督檢查合格的食品，按照另一套標準就有可能不合格。再加上還有一部分食品的行業(yè)標準也是強制執(zhí)行的，就更增加了標準亂象。必須清理整合現(xiàn)有標準，執(zhí)行一套國家強制標準。[詳細]

監(jiān)管建言二：構(gòu)建立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

在食品安全監(jiān)管上，需要構(gòu)建以政府管理為主、社會監(jiān)督為輔、全社會共同參與的立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。媒體可起到輿論監(jiān)督作用，社會組織可在專業(yè)技能方面發(fā)揮優(yōu)勢，消費者則可通過維權(quán)行為遏制不法行為。[詳細]

立法建言三：與國際接軌避免內(nèi)外有別

對于某些國家而言，食品安全的標準猶如“技術(shù)壁壘”，是保護自己國家產(chǎn)業(yè)的“利器”。在經(jīng)濟社會日新月異的今天，仍然固守落后的標準，無異于“刻舟求劍”。某些領(lǐng)域的標準滯后，也讓不法分子鉆了空子。[詳細]

監(jiān)管建言三：建立對監(jiān)管部門的問責制度

在大大小小的食品安全事件中，很少有行政監(jiān)管部門因此而受到上級的嚴厲問責。監(jiān)管不嚴導致的食品安全事件頻發(fā)已成為社會各界的共識。經(jīng)營者的“道德匱乏”在前，安全監(jiān)管防線的“集體失守”緊隨其后。[詳細]

立法建言四：標準制定應(yīng)去掉企業(yè)干擾

如何健全和提高我國食品標準？在邱寶昌看來，當務(wù)之急是“標準的制定應(yīng)該去掉企業(yè)的聲音”，由國家層面組織有公信力的業(yè)界專家等參與，過程要公開透明。改變過去由于國家補助有限而依賴企業(yè)贊助的情形。 [詳細]

監(jiān)管建言四：加快技術(shù)攻關(guān) 解決技術(shù)困擾

對于一些受困于技術(shù)難度的檢測方法，應(yīng)當加快技術(shù)攻關(guān)，盡快實現(xiàn)方便檢測、低成本檢測，并力爭做到全覆蓋，不留死角?！笆潮忍齑蟆?，在這件事情上，任何代價的付出都是值得的。[詳細]

立法建言五：發(fā)揮第三方機構(gòu)預(yù)警作用

發(fā)達國家的食品標準往往處于“動態(tài)”更新中，政府監(jiān)管部門、第三方研究機構(gòu)和企業(yè)之間有較好的聯(lián)動機制。專家建議政府建立激勵機制，與第三方機構(gòu)及企業(yè)間形成風險預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑聯(lián)動機制。[詳細]

監(jiān)管建言五：完善公民送檢制度

目前的送檢制度應(yīng)該有更多的配套措施，例如建立和完善一套公民送檢制度，即任何公民都有權(quán)利對市場上懷疑有質(zhì)量品質(zhì)安全問題的食品送交相關(guān)食品檢驗檢疫部門，相關(guān)部門不得無理由拒絕，不得收費。[詳細]

最近，上海的“染色饅頭”讓人們再次將目光聚焦食品安全。近年來，地溝油、毒火鍋、蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、香精大米……問題食品五花八門，觸目驚心。違法成本低是一些食品企業(yè)以身試法的重要原因。盡管《消費者權(quán)益保護法》中有“雙倍賠償”的條款，《食品安全法》中也有“十倍賠償”的規(guī)定，但不管是“雙倍”還是“十倍”，對企業(yè)和商家來說，濕濕碎而已。專家表示，罰得重，才會長記性；罰得輕，反而相當于縱容。

違法成本過低縱容企業(yè)以身試法

雙匯社會責任報告套用舊文只字不提瘦肉精事件

雙匯發(fā)展日前發(fā)布了2010年年報，與此同時，也發(fā)布了一份2010年雙匯社會責任報告。記者發(fā)現(xiàn)，這份社會責任報告除了一些數(shù)字等有所變化外，其余與前些年的報告幾乎相同，更值得關(guān)注的是，報告中只字不提瘦肉精事件。

這份報告不僅只字未提瘦肉精事件，還稱“在原料采購各環(huán)節(jié)設(shè)立關(guān)鍵控制點、為消費者提供了安全產(chǎn)品”。 [詳細]

三聚氰胺主犯只判緩刑三年

據(jù)報道，在查辦的三聚氰胺奶粉案中，一個涉嫌生產(chǎn)銷售數(shù)十噸三聚氰胺問題奶粉的主犯，最后只判了三年有期徒刑，而且緩刑三年。這種量刑畸輕的做法，一定程度上也帶來了食品安全執(zhí)法的困境。 [詳細]

雙匯至今未出補償措施

自今年3月央視曝光了雙匯旗下子公司濟源雙匯違規(guī)使用含“瘦肉精”的生豬原料后，雙匯把責任歸至濟源雙匯一家身上。事件曝光至今，雙匯一直沒有提出向消費者進行賠償?shù)拇胧?a href="http://www.dali56.com/news/special/shchouwen/20110430/3972401.shtml" target="_blank">[詳細]

染色饅頭事件無人移送司法

4月29日，上海市政府聯(lián)合調(diào)查組公布了對“染色”饅頭相關(guān)責任人的處理結(jié)果，寶山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長邢曉金等監(jiān)管人員分別受到記過、撤職等處分，無一人因此事件被移送司法處理。[詳細]

部分企業(yè)喪失社會責任

湖南瘦肉精賣至16省風聲一緊即跨省轉(zhuǎn)廠

警方發(fā)現(xiàn)，湖南這家生產(chǎn)瘦肉精的公司白天不生產(chǎn)，都在晚上9點以后才生產(chǎn)，生產(chǎn)的貨第二天晚上拉走。而由于感到風聲較緊，瘦肉精生產(chǎn)者已經(jīng)將部分生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到了江西九江。[詳細]

重慶曝活雞體內(nèi)灌硫酸鋇最高可增重1斤

以前雞販給活雞增重，主要方式是手工灌玉米、涼粉、石子和泥巴，市民很容易就能識破?，F(xiàn)在，竟有人將重晶石粉(硫酸鋇)攪成糊狀后灌入雞體內(nèi)來增重，一只雞體內(nèi)的重晶石粉可達300~500克。[詳細]

商販在血旺內(nèi)加入福爾馬林兩年賣700余噸

4月10日，巴南區(qū)工商分局接到群眾舉報，查處了一輛血旺運輸車，車上有1250公斤血旺。經(jīng)檢測，血旺中含有國家明令禁止添加的福爾馬林(甲醛水溶液)。他們每天大約生產(chǎn)1噸多血旺，兩年估計生產(chǎn)了700多噸毒血旺。[詳細]

蘇州查獲近4000斤“藥水豆芽”

日前，蘇州市金閶區(qū)食安委聯(lián)合衛(wèi)生、公安、工商等部門，一連端掉了4個無證照豆芽小作坊，共發(fā)現(xiàn)“藥水豆芽”近4000斤，沒收來路不明的添加劑70多公斤。 [詳細]

違法成本低問題何在？

罰款不能傷筋動骨違法企業(yè)善打游擊

“現(xiàn)行法律對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者惡意違法行為的震懾力較小，”國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局相關(guān)負責人表示。

違法成本低是一些食品企業(yè)以身試法的重要原因。按食品安全法規(guī)定，罰款上限是“貨值金額十倍以下罰款”或“十萬元以下罰款”。由于罰款不能傷筋動骨，一些違法企業(yè)即便被吊銷許可證，也能“打一槍換一個地方”，一家新企業(yè)又開張了。[詳細]

企業(yè)追逐利益最大化致社會責任缺失

在很多人的眼里，他們看到的只是白花花的銀子，為了追逐最大化利益，他們利欲熏心，他們昧著做人的良心。其實對于地溝油事件，我覺得它不是一個孤立問題，為什么會形成如此強大的灰色產(chǎn)業(yè)，這里就不僅僅是那些收集與制造“地溝油”的不法之徒，也包括那些為賺取更大利潤的大大小小的餐館。 [詳細]

食品安全危機是法治和信仰缺失的危機

中歐陸家嘴國際金融研究院劉勝軍認為，食品安全危機的背后隱藏的，是法治危機和信仰缺失的危機。假定不考慮道德因素，從經(jīng)濟學角度看，食品造假者也有個體理性，如果違法收益大于成本，則將為之。違法成本又取決于被查處的概率和懲罰(包括罰款和刑事處罰)。應(yīng)該說，我國關(guān)于食品安全并非無法可依，關(guān)鍵是執(zhí)行環(huán)節(jié)出了問題。 [詳細]

行政職能部門監(jiān)管的失位執(zhí)行環(huán)節(jié)出問題

對瘦肉精事件之后仍然能裝著沒事人一樣、照搬往年責任報告書來忽悠公眾的企業(yè)，監(jiān)管部門似乎一點脾氣也沒有，這或許也是無良企業(yè)能夠年復一年，日復一日厚顏無恥的原因之一。 [詳細]

食品安全監(jiān)管缺乏長效機制

新華社：莫陷入食品安全曝光疲勞

歷次食品安全事件中，我們聽到了道歉，但沒看到有人受嚴懲；我們聽到了表態(tài)，但沒看到具體措施；我們感受到了痛，但沒有改革動力。[詳細]

食品安全監(jiān)管缺乏長效機制

一是食品安全監(jiān)管體制存在缺陷；二是監(jiān)管部門不作為或為不法經(jīng)營者充當保護傘；三是食品安全監(jiān)管缺乏長效機制；四是企業(yè)道德觀扭曲。[詳細]

王軍榮：“食品安全有保障”有多少可信度？

媒體有時候可能會有夸大的報道，但這樣的比例恐怕是很小的。更多的是如實報道。對此，誰都不能否認。[詳細]

如何讓企業(yè)扛起社會責任？

一、加大懲罰力度違規(guī)企業(yè)讓它死去

資深財經(jīng)評論員馬光遠認為，監(jiān)管應(yīng)該實現(xiàn)365天的常態(tài)化。對于一些食品生產(chǎn)企業(yè)，除了在刑事上進行處罰以外，更重要的經(jīng)濟上的處罰。一些出了重大食品安全事故的企業(yè)應(yīng)該死去，而不是還依然活著。[詳細]

二、建立懲罰性賠償制度罰他傾家蕩產(chǎn)

罰得重，才會長記性；罰得輕，反而相當于縱容。毋庸諱言，國際上很多國家在同一社會發(fā)展階段時，也出現(xiàn)過類似的食品危機，經(jīng)過法律完善和制度建設(shè)方才由亂而治，這其中，“懲罰性賠償制度”就是一個殺手锏。[詳細]

三、校正維權(quán)成本高和違法成本低的扭曲

不是消費者維權(quán)意識不強，而是云譎波詭的現(xiàn)實太骨感，頭腦冷靜下來一掂量高昂的成本不得不忍辱負重而放棄。消費維權(quán)熱線難打，消協(xié)身份不尷不尬，職能部門把搪塞、推諉等武功練得爐火純青，難找說理的地方。[詳細]

四、杜絕監(jiān)管“馬后炮” 問責需到位

食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長、環(huán)節(jié)多，監(jiān)管力量分散，必須形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效率。強化信息收集，建立群眾舉報獎勵機制。加強基層監(jiān)管部門人力、設(shè)備和經(jīng)費保障力度，讓罰款與部門利益脫鉤，嚴禁罰款返還等。[詳細]

五、食品安全監(jiān)管應(yīng)借鑒“酒駕”

“醉駕飚車”是馬路殺手，危及行人安全；制售“有毒食品”是屠殺群體魔鬼，更是危及當今民眾生命，禍及子孫后代體質(zhì)，即使高于“醉駕入刑”手段和法度水準，同樣十分必要！[詳細]

六、監(jiān)管“監(jiān)管者”是保障食品安全重中之重

如果將食品安全看作一場戰(zhàn)役，在政府之外，應(yīng)該充分動員并培育食品行業(yè)組織、消費者協(xié)會、食品質(zhì)量檢驗和認證機構(gòu)以及媒介組織等。它們將對不法企業(yè)以及少數(shù)地方助紂為虐的監(jiān)管部門施加壓力，監(jiān)管“監(jiān)管者”。[詳細]

一個非常有意思的現(xiàn)象是：上海“染色饅頭”事件后，廈門執(zhí)法部門在一家昏暗潮濕、屋頂和墻壁都已發(fā)霉變黑的黑作坊也查出了“染色饅頭”，但是令人無奈的是，面對執(zhí)法人員，老板還一直叫屈：“像我這樣做饅頭，算有良心了！”。再以雙匯為例，雙匯曾將“誠信立企、德行天下”作為企業(yè)文化的核心理念，也曾以“十八道檢驗、十八個放心”作為廣告語，向社會宣揚自己奉行的商業(yè)倫理、堅持的誠實信用，以及對消費者的認真負責。這種讓人哭笑不得的現(xiàn)象背后是否反映了企業(yè)經(jīng)營者道德的滑坡？面對這種道德的滑坡，誰又將為百姓的食品安全買單？

道德滑坡誰為食品安全買單？

食品安全亂象反映道德滑坡嚴重

思考：市場經(jīng)濟下到底有沒有道德？

豬肉變牛肉，廚房變?nèi)痉?，從最初的心驚肉跳到出離憤怒，再到而今的無奈調(diào)侃，習以為常。我們已經(jīng)“審食品安全疲勞”了。食品安全惡性事件頻頻出現(xiàn)，我們說，人是鐵，飯是鋼，我們說，民以食為天?，F(xiàn)在，天都要塌了！[詳細]

食品生產(chǎn)的確是個良心活

思考：拿什么拯救食品安全的道德

上?！叭旧z頭”熱氣尚存，宜昌“毒生姜”仍在熏制，沈陽“獸藥豆芽”又在瘋長……短短數(shù)天內(nèi)，如此密集的曝光，說明全社會高度重視食品安全問題，也印證了日前溫總理的判斷：“這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步”！[詳細]

在法律之外是否還該講點道德？

誰才是道德滑坡的“主角”

企業(yè)違法在某些監(jiān)管部門看來，不是危害，而是一門“生意”，甚至可以說，企業(yè)危害越大，越有利可圖。這事兒琢磨起來，其實也不是什么新鮮事，用個時髦的詞來說，叫“養(yǎng)魚執(zhí)法”——先讓違法者慢慢試法，等到他們膽子養(yǎng)肥了，罪行大了，再來收拾、重罰?！梆B(yǎng)魚執(zhí)法”一詞用在這，可真叫貼切。不過，監(jiān)管部門是逮著大魚了，但違法者吃下去的小魚也不少，這些小魚便是咱們可憐的消費者。[詳細]

劉林德：監(jiān)管之外尚需良心

加強監(jiān)管之外，尚需努力提升社會的道德良心水準，不為自身獲利而去害人，算是最底線的道德標準，然而在利益至上的喧囂時代，道德底線總是被輕易地放棄。[詳細]

吳祚來：道德防線很重要

對民間經(jīng)營者，應(yīng)該有相應(yīng)的培訓與教育，要通過音像與文字的方式，使所有食品經(jīng)營者對他人生命有道德敬畏感，要使他們知道有毒食品對人的危害。[詳細]

范正偉：拿什么拯救道德

市場經(jīng)濟既是誠信經(jīng)濟，也是法治經(jīng)濟。我們提倡企業(yè)流淌道德血液，卻必須正視企業(yè)逐利的現(xiàn)實；我們提倡企業(yè)的道德自律，卻并不能把“寶”全部壓在良心上面。[詳細]

道德與市場經(jīng)濟并不矛盾

溫家寶：食品安全事件反映道德滑坡嚴重

總理溫家寶最近在國務(wù)院參事和中央文史研究館館員座談的時候說，近年來相繼發(fā)生了“毒奶粉”“瘦肉精”“地溝油”“彩色饅頭”等事件，惡性的食品安全是件足以表明誠信的缺失，道德的滑坡，到了何等嚴重的地步。一個國家如果沒有國民素質(zhì)的提高和道德的力量覺不可能成為一個真正強大的國家，一個受人尊重的國家。[詳細]

黨報：遵循道德與市場經(jīng)濟本身并不矛盾

中國人自古以道德立國、立身、立命，幾千年來講究仁、義、禮、智、信，沒想到了今天，在國人還來不及為舉世矚目的經(jīng)濟榮光邀杯慶祝時，行業(yè)暴利、食品安全、醫(yī)療安全、建筑安全等惡性事件卻像一把把利刃，劃出道道令人觸目驚心的傷口。[詳細]

食品安全委：行業(yè)誠信道德體系建設(shè)滯后

從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，企業(yè)主體責任落實不夠，行業(yè)誠信道德體系建設(shè)滯后。食品行業(yè)市場競爭異常激烈，無序競爭、惡意競爭現(xiàn)象比較普遍，許多企業(yè)特別是小作坊等安全投入不足、管理能力薄弱，少數(shù)從業(yè)人員道德缺失、不講誠信，這些是食品安全事件多發(fā)的重要原因。[詳細]

道德體系該如何建立？

一、情感影響是道德教育的主要途徑

情感影響是道德教育的主要途徑。就道德情感教育而言，一是要培養(yǎng)孩子有良心，要讓他從幼年時起就習慣感受即使周圍沒有其他人，他仍處在眾人眼前，仍舊有人在評判他的行為和品質(zhì)，這種培養(yǎng)是一種無微不至的滲透。二是要培養(yǎng)孩子的羞恥感。一個人做了不體面的事情要感到羞恥，肯于責備自己時，善的思想才會真正在內(nèi)心中樹立；使人有羞恥感，意味著給人本身有個斟酌、思考、分辨自己行為的機會。[詳細]

二、建立公平的社會公德回報機制

社會公德建設(shè)過程中需要建立和形成社會公德奉獻與社會公德回報機制。要真正發(fā)揮社會公德的治國作用，就必須在依法治國的基礎(chǔ)上，建立起一種良勝循環(huán)的社會公德奉獻與回報機制，這種機制能夠保障營造出一種揚善抑惡的社會公德環(huán)境，改變社會公德義務(wù)和社會公德權(quán)利相脫離的現(xiàn)象。[詳細]

三、明確道德底線不姑息縱容超出道德底線的行為

所以構(gòu)建新的道德體系首要的任務(wù)是確立道德底線，確立基本的善惡是非標準，在社會公德領(lǐng)域，職業(yè)道德領(lǐng)域，和家庭領(lǐng)域都應(yīng)該建立起最基本的善惡標準。不能讓我們的道德底線一再的下滑。社會輿論不應(yīng)當對超出道德底線的行為予以姑息縱容，要堅決的予以譴責。這樣才能樹立社會正氣，才能有可能改變目前道德行為大量失范的可能。如果我們整個社會都對一個基本的善惡都不明確，一再的姑息原諒，甚至理解與同情不道德的行為，那對于我們民族來說是危險的。[詳細]

地方道德體系的建立

杭州已建立誠信體系

有關(guān)企業(yè)誠信檔案，杭州已經(jīng)開始著手建立。據(jù)了解，目前已經(jīng)有500多家食品企業(yè)建立了誠信檔案，通過第三方中介機構(gòu)的客觀評定，已有362家食品生產(chǎn)企業(yè)進入誠信企業(yè)的行列。這些企業(yè)的檔案均可以登錄杭州市食品安全網(wǎng)查詢。[詳細]

武漢要求經(jīng)營者強制性地進行食品安全定期培訓

武漢市市長唐良智表示，在關(guān)系百姓生活的衣食住行中，吃的安全是第一位的。他強調(diào)，食品安全是'良心工程''道德工程'.他要求對包括屠宰場、熟食店、餐館、早點店等在內(nèi)的從事食品行業(yè)的經(jīng)營者，強制性地進行食品安全定期培訓。 [詳細]

層出不窮的食品安全事故使中國的食品安全問題引起了前所未有的關(guān)注。如何確保老百姓的餐桌安全，已經(jīng)成為考驗中國社會管理水平的一個迫切問題。食品安全其實是一個全球性難題，在歐美發(fā)達國家，食品安全事故也時常發(fā)生，但這些國家總體而言已經(jīng)建立起了較為完整的“從田頭到餐桌”的食品安全保障系統(tǒng)，從監(jiān)管到立法再到科技創(chuàng)新等許多方面經(jīng)驗都非常值得我們借鑒。