乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“國(guó)情說(shuō)”被指不成立：散戶也可集約化

廣州奶協(xié)理事長(zhǎng)批乳業(yè)新標(biāo)倒退保護(hù)巨頭利益

乳業(yè)新標(biāo)越改越倒退誰(shuí)綁架了中國(guó)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？

正在加載中...

上游奶牛養(yǎng)殖需監(jiān)管國(guó)家新政重新洗牌乳業(yè)

奶牛戶竟靠賣牛養(yǎng)家國(guó)產(chǎn)奶源遭遇信心危機(jī)
生乳新標(biāo)準(zhǔn)：專家建議對(duì)奶業(yè)國(guó)標(biāo)進(jìn)行分級(jí)
牛奶國(guó)標(biāo)被指全球最差誰(shuí)綁架了乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
中國(guó)奶農(nóng)地處劣勢(shì) 遇高標(biāo)準(zhǔn)或“被逼造假”

導(dǎo)語(yǔ)

剛剛安靜的乳業(yè)江湖風(fēng)云再起。近日，素有“乳業(yè)大炮”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉稱，中國(guó)乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被“個(gè)別大企業(yè)綁架，是全球最差標(biāo)準(zhǔn)”。此話猶如一塊石頭打翻了牛奶，引爆了“中國(guó)乳業(yè)新國(guó)標(biāo)”的口水大戰(zhàn)。[網(wǎng)友有話]

新希望總裁：乳業(yè)基礎(chǔ)確實(shí)差安全標(biāo)準(zhǔn)反放寬

　　新希望乳業(yè)總裁席剛上任一年來(lái)首次獨(dú)家面對(duì)成都商報(bào)，正面回應(yīng)這次奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)：“在我看來(lái)，中國(guó)乳業(yè)基礎(chǔ)差是不爭(zhēng)的事實(shí) 。”[詳細(xì)]

洋奶粉是乳業(yè)“新國(guó)標(biāo)”爭(zhēng)議下的受益者？

　　新國(guó)標(biāo)爭(zhēng)議不斷，而洋奶粉又在此時(shí)漲價(jià)，不得不讓人懷疑洋奶粉是否成了全球最差乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的最大受益者。[詳細(xì)]

　追問(wèn)新國(guó)標(biāo)

　分析觀察

乳業(yè)新國(guó)標(biāo)：有牛奶喝和牛奶標(biāo)準(zhǔn)誰(shuí)更重要？

正方觀點(diǎn)

人人有牛奶喝比牛奶標(biāo)準(zhǔn)更重要如果我們的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)明天就向國(guó)外看齊，那80%的牛奶得倒掉，奶農(nóng)要破產(chǎn)，我國(guó)大多數(shù)消費(fèi)者也就喝不到牛奶了。

　　我們應(yīng)把準(zhǔn)確知識(shí)提供給消費(fèi)者，是喝添加了三聚氰胺牛奶好，還是喝標(biāo)準(zhǔn)稍微低一些、稀一些但是安全很多的牛奶好。【詳細(xì)】

反方觀點(diǎn)

喝低標(biāo)準(zhǔn)牛奶還不如喝白開水很少的蛋白質(zhì)，那么高的細(xì)菌，那還不如喝開水。消費(fèi)者錢花了，得不到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)回報(bào)，還損害健康，中國(guó)生乳標(biāo)準(zhǔn)被個(gè)別生產(chǎn)常溫奶的大企業(yè)綁架。

　　我批評(píng)新國(guó)標(biāo)，是對(duì)整個(gè)中國(guó)奶業(yè)負(fù)責(zé)任，是對(duì)“奶農(nóng)因標(biāo)準(zhǔn)低拿不到好處、永遠(yuǎn)走不出困境”負(fù)責(zé)任。【詳細(xì)】

一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人

光明乳業(yè)總裁：中國(guó)生乳標(biāo)準(zhǔn)全球最差

光明乳業(yè)總裁郭本恒表示，中國(guó)生乳標(biāo)準(zhǔn)幾乎是全世界最差，作為首位回應(yīng)新國(guó)標(biāo)爭(zhēng)論的乳業(yè)巨頭，光明乳業(yè)是“巴氏奶”的代表品牌之一。[詳細(xì)]

牛奶標(biāo)準(zhǔn)該不該這么低：提高標(biāo)準(zhǔn)奶農(nóng)將殺牛

提高標(biāo)準(zhǔn)，倒逼質(zhì)量提升，這樣的想法是不錯(cuò)，可是如果脫離了實(shí)際情況，就可能導(dǎo)致乳業(yè)重創(chuàng)。絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。[詳細(xì)]

乳業(yè)新國(guó)標(biāo)：爭(zhēng)論的焦點(diǎn)在哪里？

王丁棉：中國(guó)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最差喝低標(biāo)準(zhǔn)牛奶還不如喝白開水

6月15日，生乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施一年后，素有“中國(guó)奶業(yè)第一炮筒”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉在業(yè)內(nèi)會(huì)議上炮轟該標(biāo)準(zhǔn)為“全球最差，是全球乳業(yè)的恥辱”，并稱“中國(guó)生乳標(biāo)準(zhǔn)被個(gè)別生產(chǎn)常溫奶的大企業(yè)綁架”。王丁棉表示低標(biāo)準(zhǔn)奶含很少的蛋白質(zhì)，那么高的細(xì)菌，那還不如喝開水。[詳細(xì)]

內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)：人人有牛奶喝比牛奶標(biāo)準(zhǔn)更重要

內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)那達(dá)木德及常務(wù)理事金海隨后均稱，現(xiàn)行乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)符合中國(guó)國(guó)情，“如果我們的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)明天就向國(guó)外看齊，那80%的牛奶得倒掉，大多數(shù)消費(fèi)者將喝不到牛奶，甚至還會(huì)有七成奶牛散養(yǎng)戶殺掉奶牛”。 [詳細(xì)]

常溫奶和巴氏奶的“南北戰(zhàn)爭(zhēng)”實(shí)為利益之爭(zhēng)

在乳業(yè)內(nèi)部，巴氏奶派與常溫奶派的爭(zhēng)斗從未停止，而兩大派對(duì)制定乳業(yè)國(guó)標(biāo)“話語(yǔ)權(quán)”的爭(zhēng)奪也暗斗多年。其中南方派是以王丁棉為代表的巴氏奶陣營(yíng)，堅(jiān)持以巴氏奶奶源標(biāo)準(zhǔn)制定標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)疑新國(guó)標(biāo);北方則是以內(nèi)蒙古奶協(xié)金海、那達(dá)木德為代表的常溫奶陣營(yíng)，在“維護(hù)奶農(nóng)利益、符合國(guó)情”的旗號(hào)下力挺新國(guó)標(biāo)。[詳細(xì)]

各方聲音

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授南慶賢表示我不挺巴氏奶也不批評(píng)常溫奶，二者各有利弊。但是新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)讓行業(yè)倒退，讓消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的信心再次遭受重創(chuàng)，已跌入谷底，整個(gè)行業(yè)受損的格局已經(jīng)形成。
中山大學(xué)林景新教授表示，經(jīng)歷過(guò)去乳品事故，消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)乳品的信心本就缺失，現(xiàn)在無(wú)休止的爭(zhēng)論，只會(huì)越來(lái)越打擊消費(fèi)者信心和對(duì)行業(yè)的信任度，危害整個(gè)乳品行業(yè)。
光明乳業(yè)總裁郭本恒指出中國(guó)生奶標(biāo)準(zhǔn)不僅在“細(xì)菌總數(shù)”和“蛋白質(zhì)含量”兩項(xiàng)指標(biāo)上全球最差，而且對(duì)抗生素、亞硝酸鹽等指標(biāo)“甚至不作要求”。
乳業(yè)專家起草組組長(zhǎng)王竹天承認(rèn)新國(guó)標(biāo)是“各方利益協(xié)調(diào)后的產(chǎn)物”。
“別讓公眾為倒退的牛奶標(biāo)準(zhǔn)而哭泣?！币晃痪W(wǎng)友在微博上說(shuō)。

乳業(yè)新國(guó)標(biāo)：誰(shuí)是真正的受益者？

優(yōu)質(zhì)奶源減少有利于寡頭壟斷

受益對(duì)象：新國(guó)標(biāo)降低標(biāo)準(zhǔn)最終將是少數(shù)乳業(yè)寡頭的壟斷？

乳業(yè)新國(guó)標(biāo)頒布實(shí)施一年后，近日被廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉指為“全球最差”的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。他表示，標(biāo)準(zhǔn)降低后，一些以經(jīng)營(yíng)常溫奶為主的大企業(yè)可以收購(gòu)更多的原料奶，從而有足夠資源占有市場(chǎng)；而巴氏奶對(duì)奶源質(zhì)量要求很高，一旦標(biāo)準(zhǔn)降低，意味著優(yōu)質(zhì)奶源減少，將影響巴氏奶的市場(chǎng)拓展?！斑@兩個(gè)問(wèn)題最終帶來(lái)的結(jié)果是少數(shù)寡頭的壟斷?！蓖醵∶拚f(shuō)。[詳細(xì)]

若提標(biāo)準(zhǔn)七成奶農(nóng)將殺牛

受益對(duì)象：乳業(yè)新國(guó)標(biāo)是為了保護(hù)奶農(nóng)利益？

內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長(zhǎng)那達(dá)木德表示，他當(dāng)時(shí)作為專家組成員，對(duì)黑龍江、內(nèi)蒙古等牛奶主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了調(diào)研，結(jié)果顯示，在夏秋旺季，散戶養(yǎng)殖牛奶的蛋白質(zhì)含量達(dá)不到2.95g/100g的標(biāo)準(zhǔn)，而在細(xì)菌總數(shù)上，質(zhì)量好點(diǎn)的也多達(dá)到200萬(wàn)個(gè)。他解釋，正是因約70%的牛奶出自散戶，主體養(yǎng)殖群體不達(dá)標(biāo)，所以國(guó)家將標(biāo)準(zhǔn)降下來(lái)。“按照2.95克/100g的國(guó)標(biāo)來(lái)執(zhí)行，乳品企業(yè)生產(chǎn)的牛奶都要倒掉！”[詳細(xì)]

消費(fèi)者有牛奶喝比牛奶標(biāo)準(zhǔn)更重要

受益對(duì)象：消費(fèi)者有牛奶喝比牛奶標(biāo)準(zhǔn)更重要？

內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事金海表示，牛奶里最大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)實(shí)際上是鈣，這里的鈣是最容易被人吸收的。所以，從消費(fèi)者的角度來(lái)說(shuō)，我們目前喝的牛奶，只是蛋白質(zhì)稍微低了一點(diǎn)、稍微稀了一點(diǎn)，這有那么重要嗎？此外，標(biāo)準(zhǔn)降低之后，奶農(nóng)能達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，起碼能讓消費(fèi)者喝上沒(méi)有添加劑的真正的牛奶。[詳細(xì)]

目前我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

乳業(yè)大整頓出結(jié)果近半乳企被淘汰

乳業(yè)“大整頓”終于有了最終結(jié)果。昨日，國(guó)家質(zhì)檢總局在其官方網(wǎng)站上披露，到3月底，全國(guó)乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)許可重新審核工作已全部結(jié)束。全國(guó)共有643家通過(guò)了生產(chǎn)許可重新審核，通過(guò)率不到55%，近半數(shù)企業(yè)被淘汰。[詳細(xì)]

乳業(yè)專家：90后沒(méi)有喝過(guò)真正牛奶

已經(jīng)執(zhí)行一年多的乳品新國(guó)標(biāo)在近期飽受各方質(zhì)疑，部分乳業(yè)界學(xué)術(shù)權(quán)威也對(duì)其開炮，認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)在拿國(guó)人的健康開玩笑。中國(guó)西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)魏榮祿認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)必須修訂，不能拿國(guó)民的健康來(lái)做買賣。[詳細(xì)]

國(guó)內(nèi)牛奶八成不符合國(guó)際檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

“若按國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)體細(xì)胞，八成牛奶或不合格”。對(duì)于炙熱的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)爭(zhēng)論，國(guó)內(nèi)一家奶業(yè)企業(yè)董事長(zhǎng)也按捺不住發(fā)出一份建言書，直言國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)牛奶衛(wèi)生指標(biāo)過(guò)低，建議增加牛奶體細(xì)胞檢測(cè)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，如執(zhí)行每毫升60萬(wàn)的體細(xì)胞檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)80%牛奶不合格。[詳細(xì)]

乳業(yè)新國(guó)標(biāo)：標(biāo)準(zhǔn)由誰(shuí)來(lái)制定，誰(shuí)說(shuō)了算？

中國(guó)的牛奶標(biāo)準(zhǔn)該由誰(shuí)定

牛奶的安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)究竟該由誰(shuí)來(lái)制定？如果我們把生產(chǎn)者和消費(fèi)者簡(jiǎn)單地看成兩個(gè)人，那么就應(yīng)該由這兩個(gè)人共同來(lái)制定，生產(chǎn)者說(shuō)出自己的各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)下的生產(chǎn)成本，消費(fèi)者評(píng)估自己的健康需求和支付能力，雙方在談判中達(dá)成妥協(xié)——最后確定的標(biāo)準(zhǔn)，不是最好的也不是最壞的，而是最能接受的。制定一個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，如同制定一部新法律，讓利益各方充分參與、以民主的方式討論，才會(huì)贏得社會(huì)的認(rèn)可。[詳細(xì)]