洋奶粉是乳業(yè)“新國標”爭議下的受益者？

2011年07月07日 08:44
來源：南方網(wǎng) 作者：王茜

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距國家發(fā)改委約談“洋奶粉”剛過去兩個月，多個外資品牌奶粉價格再次上漲。其中，惠氏配方奶粉全新包裝惠氏奶粉平均提價在10%左右，另一外資品牌雅培也是提價10%；部分地區(qū)的多美滋、美素等品牌的奶粉也跟著漲。

另據(jù)《南方日報》7月6日統(tǒng)計，從2010年5月至今，洋奶粉已經(jīng)先后漲價六次。是什么在推動洋奶粉價格持續(xù)上漲？

洋奶粉價格漲一成 借產(chǎn)品升級漲價

據(jù)《21世紀經(jīng)濟報道》近日報道，輝瑞中國(惠氏奶粉為其旗下產(chǎn)品)公關總監(jiān)席慶稱，“惠氏價格上漲是因為全新品系上市，配方升級，新添加幾種元素?！毖排喾矫嬉脖硎?，“漲價是因為新產(chǎn)品、新包裝”。惠氏所宣傳的率先添加葉黃素、新添牛黃堿、膽堿、β-胡蘿卜素、硒等元素，國產(chǎn)品牌多有添加這些元素。

雅培公關經(jīng)理張雪亦表示，“漲價是公司推出全新產(chǎn)品線，新產(chǎn)品新包裝，所以價格有所提升，整體在10%左右”。不過她也強調，“原有產(chǎn)品價格沒變”。

有報道稱，雅培高層近日在高盛組織的一場投資論壇中表示，雅培正計劃增加其營養(yǎng)品的業(yè)務毛利率，以期追上美贊臣的水平。但美贊臣明確表示，“沒有推出新產(chǎn)品，也沒有提價計劃”。

隨著二者新品系的推出，惠氏、雅培原有產(chǎn)品將會慢慢從市場上消失，新品系產(chǎn)品將會取代原有產(chǎn)品。席慶表示，現(xiàn)有產(chǎn)品線將會繼續(xù)賣，未來新品系將會取代原有產(chǎn)品，“中間會有一個過渡期”。

不過，與往次上游原料漲價推動產(chǎn)品理由不同，這次漲價，雅培和惠氏方面都未提及上游原料的影響。

對此，一國內乳品企業(yè)貿易負責人表示，“現(xiàn)在原材料不可能成為漲價的原因。現(xiàn)在價格相對5月份又下降了2000元，現(xiàn)在進口大包粉價格普遍在30500元/噸”。

洋奶粉成為“新國標”最大受益者？

《廣州日報》的報道就提及，相比洋奶粉，國產(chǎn)奶粉已經(jīng)很久沒有漲價了，但是消費者仍愿意選擇洋奶粉?！把笃放颇谭蹆r格漲個沒完沒了，但我們也沒轍，為了孩子的安全，我們只能選擇這些洋品牌?！币幻M者說。

對于消費者無奈的堅持，新華網(wǎng)評論稱，奶粉消費者“崇洋媚外”是出于安全考慮。這就涉及到國產(chǎn)奶粉的質量問題。

雖說2008年的三鹿奶粉事件早已煙消云散，但在人們心里留下的陰影卻難以徹底消除。外加時不時出現(xiàn)的“皮革奶”等食品安全問題，更加劇了消費者對國產(chǎn)奶業(yè)的信任危機。

洋奶粉雖然也會出問題，但只是某個批次的產(chǎn)品出問題，范圍小且召回及時、處罰嚴厲。與之相反，國產(chǎn)奶粉一出問題就牽涉到整個企業(yè)或行業(yè)，且處罰時顧慮太多，力度不夠，經(jīng)常是“高高舉起，輕輕落下”。久而久之，消費者對國產(chǎn)奶粉“恨屋及烏”，滋生了“惹不起，難道還躲不起”的心理。

除此之外，近日爭議中的“全球最差乳業(yè)標準”，也可能是國產(chǎn)奶遭到消費者排擠的原因之一。

據(jù)《南方周末》報道，新國標規(guī)定的生乳中蛋白含量從1986年的2.95%，降到了2.8%，菌落總數(shù)則從2003年的每毫升不超過50萬下調至不超過200萬，均為歷史新低。消息一出，網(wǎng)友及消費者紛紛譴責綁架了牛奶國標的大企業(yè)，譴責這種無視消費者健康的低標準。

新國標爭議不斷，導致消費者望而怯步。而洋奶粉又在此時漲價，不得不讓人懷疑洋奶粉是否成了“全球最差乳業(yè)標準”的最大受益者。

洋奶粉信用值多少錢？

援引21世紀網(wǎng)，經(jīng)濟學家葉檀早前曾評論道，處于食品安全恐慌之中的中國消費者，正在給食品信用最高的溢價。

溢價：所支付的實際金額超過證券或股票的名目價值或面值。

這是一個簡單的市場規(guī)則，洋奶粉價格上漲，并非成品上升或者利潤下降，而是在收獲信用溢價，試探中國消費者愿意為信用支出多少。只有信用食品獲得了高額溢價，中國的企業(yè)才愿意付出成本打造信用體系，如果信用一文不值，企業(yè)就會視信用如弊屣，從這個角度說，洋奶粉漲價刺激國內企業(yè)，未必不是好事。

一個市場的質量底線是食品與藥品，都與生命息息相關；一個社會的秩序底線是公平的法律，兩大底線受到挑戰(zhàn)，社會也就失去了安全邊際。

面對洋奶粉漲價有兩種做法：或者斥責國外乳制品企業(yè)趁火打劫、頂風作案，游說政府部門約談國外乳品企業(yè)，讓這些企業(yè)打消漲價的念頭；或者加強制度建設，在制度上讓造假者付出終身難忘的代價，從文化上讓全民族對普遍的失信進行深刻的反思，對民族的誠信刮骨療毒，從市場上對于信用給予高價。只有三管齊下，才能治愈造假頑疾。否則從上到下的造假者將食髓知味，從歷史到食品，無處不假。