馬紅漫：國產(chǎn)乳業(yè)面臨滿盤皆輸?shù)娘L(fēng)險

2011年07月07日 01:40
來源：第一財經(jīng)日報

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馬紅漫

國家發(fā)改委約談“洋奶粉”企業(yè)不到兩個月，外資品牌奶粉價格便“漲聲一片”。據(jù)報道，雅培、惠氏等洋奶粉均已開始漲價，幅度達(dá)到10%左右。值得一提的是，即使洋奶粉漲價，很多消費者也不愿意轉(zhuǎn)向國產(chǎn)奶粉。

洋奶粉品牌我行我素地大幅提價，絕不僅僅是霸氣外露，市場的逆向投票現(xiàn)象才更應(yīng)引起我們的思考。事實上，在消費者對民族乳業(yè)信心不足、國內(nèi)乳品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不明的語境下，洋奶粉反而擁有了足夠的底氣對主管部門的“約談”充耳不聞。而只有盡快培育起本土優(yōu)質(zhì)的乳業(yè)品牌，才可能從根本上遏制住外資奶粉漲價不止的沖動。

對于提價理由，各外資品牌奶粉的答案如出一轍，即皆歸咎于原材料價格上漲。但具體到成本上漲程度、是否有必要通過如此大幅調(diào)價進(jìn)行消化等問題，外資巨頭卻鮮有明確答復(fù)。其實，國內(nèi)市場上洋奶粉的毛利率已高達(dá)60%左右，堪為暴利行業(yè)，并不會因原材料價格的小幅波動而“傷筋動骨”。提價的實質(zhì)，恰恰是因為洋奶粉已經(jīng)獲得了強(qiáng)勢市場地位，完全有能力把控消費者不會流失。而這樣的競爭優(yōu)勢并非洋奶粉自己努力取得，純屬國內(nèi)乳業(yè)企業(yè)在內(nèi)訌中拱手讓出。

所謂“每天一杯奶，強(qiáng)壯一代人”，隨著生活水平的提高，百姓日益關(guān)注身體健康。但遺憾的是，受三聚氰胺等負(fù)面事件的影響，國產(chǎn)奶粉的形象在消費者心中一落千丈。許多人擔(dān)憂，如若每天喝一杯“注水奶”或者“香精奶”，身體還能經(jīng)受得住嗎？

在本土奶遭遇信任危機(jī)之時，外資奶粉乘虛而入，近年來在國內(nèi)市場上快馬加鞭地攻城略地，在各大超市賣場搶占貨架。尤其對于那些急切為孩子尋求安全“口糧”的家長而言，奶粉的品質(zhì)“大過天”，即便洋奶粉一再漲價也不敢輕易“用腳投票”。

只有切實提升本土奶業(yè)的品質(zhì)，才可能與外資品牌形成競爭之勢，進(jìn)而抵御洋奶粉來勢兇猛的漲價潮。

然而去年6月出臺的生乳“新國標(biāo)”不僅沒有提升國產(chǎn)乳品的競爭力，反而讓市場標(biāo)準(zhǔn)混亂不堪。新標(biāo)準(zhǔn)把乳蛋白含量從此前的每100克生乳蛋白質(zhì)含量不低于2.95%降到了2.8%；菌落總數(shù)反而從每毫升50萬調(diào)升到200萬, 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)均為“歷史新低”，與歐美標(biāo)準(zhǔn)相比更是差距甚遠(yuǎn)。

“向下看”的寬松監(jiān)管口徑，不僅難以鞭策業(yè)內(nèi)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，反而是對當(dāng)前國內(nèi)乳業(yè)低品質(zhì)的屈就。這樣的低要求甚至在乳企內(nèi)部也引發(fā)爭議。有報道稱，繼廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉炮轟中國乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之后，近日又有光明乳業(yè)總裁郭本恒高調(diào)附和。反對聲音認(rèn)為，“新國標(biāo)”遭到了北方乳業(yè)巨頭的“綁架”。北方奶業(yè)主張做常溫奶，由于需要進(jìn)行高溫殺菌，所以對奶源標(biāo)準(zhǔn)的要求較低。而部分高溫奶有時為了保持口感，還需要加香精、穩(wěn)定劑、添加劑。所以，常溫奶企業(yè)確實存在諸多問題，此前被曝光的三聚氰胺、皮革奶都是鐵證。

不可否認(rèn)，同行業(yè)競爭所引發(fā)的“口水仗”符合不同乳企利益，但是卻無助于厘清生乳國標(biāo)的科學(xué)行為。更為關(guān)鍵的是，正是一場業(yè)內(nèi)利益群體的博弈，根本沒有吸納消費者與獨立機(jī)構(gòu)的聲音，最終定論也只能是代表供給方的利益訴求而已。

筆者以為，主管部門對生乳標(biāo)準(zhǔn)的盲目降低，導(dǎo)致民族乳業(yè)反而失去了與洋品牌抗衡的能力，在標(biāo)準(zhǔn)的保護(hù)下盲目樂觀，但最終結(jié)果卻是市場份額的必然流失。

洋奶粉又漲價了，除了外資品牌的盈利空間被進(jìn)一步打開之外，并未在國內(nèi)乳業(yè)市場激起其他“漣漪”。一直以來，我們都呼吁要支持民族品牌。但必須要強(qiáng)調(diào)的是，那些寧可多掏錢買洋奶粉也不肯買國產(chǎn)奶的消費者并沒有錯，因為“百般呵護(hù)”之下的國產(chǎn)奶著實無法讓人愛得起來。已經(jīng)倒下的“三鹿”告誡我們，松懈的監(jiān)管絕非培育民族品牌的正確選擇，反而可能引致滿盤皆輸?shù)谋瘎　?作者系經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，第一財經(jīng)頻道主持人)