麥當勞不能說的秘密：失控的添加劑

對于越演越烈的麥樂雞添加劑問題，麥當勞仍在等待“官方說法”。（圖片來源：21世紀網(wǎng)）

程東升

7月8日，在發(fā)給本報的一份聲明中，麥當勞中國有限公司僅稱，其對產(chǎn)品“充滿信心”，“愿意并正積極配合國家食品藥品監(jiān)督管理局會同有關(guān)部門對麥樂雞相關(guān)產(chǎn)品進行檢測?！眱商烨?，國家食品藥品監(jiān)督管理局召開專家會，就麥當勞“麥樂雞食品安全問題”進行了論證，并正對相關(guān)產(chǎn)品進行檢測。

當天下午，國家食品藥品監(jiān)督管理局新聞發(fā)言人顏江瑛對本報記者表示：“麥樂雞相關(guān)產(chǎn)品的檢測工作還在進行，本周內(nèi)尚不能有結(jié)果。但檢測結(jié)果一旦出來，將會在第一時間對外通報?！?/p>

麥當勞沉默

對于引發(fā)事端的兩種添加劑，麥當勞中國公司一位內(nèi)部人士表示，由于國家有關(guān)部門的檢驗結(jié)果沒有出來，目前他們無法提供該兩種添加劑的采購渠道、使用限量等更詳細的信息。

這位人士僅稱，目前，該公司超過95%的原料是在中國集中采購的，采購和使用都有統(tǒng)一、規(guī)范、行之有效數(shù)十年的內(nèi)控標準。

此前，國家食品藥品監(jiān)督管理局在專家聽證會上明確表示，根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2007)和2007年8月7日國家衛(wèi)生部第15號公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工藝中使用。其中，在食用油脂中的最大使用量為10mg/kg，在肉制品工藝中的最大使用量為0.2g/kg?！疤囟』鶎Ρ蕉印笨梢栽谥尽⒂秃腿榛局破芳坝驼ㄊ称分惺褂?，最大使用量為0.2g/kg。

雖然，上述兩種物質(zhì)存在于很多日常食品中，但問題是，麥當勞使用的添加劑是否合格？用量是否在標準之內(nèi)？

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