雙匯董事長(zhǎng)：公司不會(huì)輕易被扳倒 我也是受害者(4)

2011年04月01日 18:53
來(lái)源：瞭望東方周刊 作者：黃冠

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雙匯會(huì)是下一個(gè)三鹿嗎？

文/黃冠

“瘦肉精”被禁多年，為什么仍然發(fā)生“瘦肉精”事件？

一個(gè)原因在于，按目前國(guó)家有關(guān)規(guī)定，生豬進(jìn)入企業(yè)屠宰前“瘦肉精”的抽檢比例為3%~10%，抽檢環(huán)節(jié)和監(jiān)管設(shè)置存在漏洞。

從概率上說(shuō)，抽檢也能檢測(cè)到“瘦肉精”，但實(shí)際上往往得不到真實(shí)結(jié)果。據(jù)本刊記者所知，抽檢時(shí)，一般用生豬尿液進(jìn)行試紙檢驗(yàn)，為了刺激生豬撒尿，常用的辦法是向生豬的身上潑冷水。

在監(jiān)管不嚴(yán)的情況下，接到的往往不是生豬的尿液而是冷水。這樣一來(lái)，必然造成絕大部分抽檢結(jié)果失真。

我國(guó)每年出欄生豬在6億頭，對(duì)每一頭生豬都進(jìn)行“瘦肉精”檢測(cè)，成本高得驚人?！笆萑饩背闄z辦法和環(huán)節(jié)設(shè)置在屠宰之前，實(shí)際上為生豬屠宰企業(yè)逃避支付檢測(cè)成本找到了“合法”借口。

抽檢也為“有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)”找到了退路。食品安全監(jiān)管涉及農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門，在“瘦肉精”檢驗(yàn)成本高、檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)緊張的情況下，各個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)實(shí)際上只能采取抽檢辦法，監(jiān)管漏洞顯而易見(jiàn)。

“三聚氰胺”事件使三鹿集團(tuán)轟然倒下，雙匯集團(tuán)會(huì)不會(huì)重蹈覆轍？

雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆在接受本刊專訪時(shí)認(rèn)為，“瘦肉精”事件與“三聚氰胺”事件有“本質(zhì)區(qū)別”。這樣的認(rèn)識(shí)雖有道理，但消費(fèi)者很可能不認(rèn)同。

“瘦肉精”事件與“三聚氰胺”事件沒(méi)有“本質(zhì)區(qū)別”，均為食品安全問(wèn)題，只是在“瘦肉精”事件發(fā)生之前國(guó)家早已頒布檢測(cè)辦法和量刑司法解釋，而“三聚氰胺”事件發(fā)生之前國(guó)家卻沒(méi)有頒布檢測(cè)辦法和量刑司法解釋。

雖然雙匯集團(tuán)已向消費(fèi)者和客戶表達(dá)“歉意”，但這與消費(fèi)者和媒體的心理預(yù)期相去甚遠(yuǎn)，無(wú)法重拾公眾對(duì)雙匯品牌的信任。

為了應(yīng)對(duì)“瘦肉精”事件，雙匯集團(tuán)采取了“頭頭檢”的辦法，但這是企業(yè)的自檢行為，所以在消費(fèi)者和媒體上并沒(méi)有得到預(yù)期的評(píng)價(jià)。

在公眾看來(lái)，同樣是自檢行為，“十八道檢測(cè)”都沒(méi)有管住“瘦肉精”，“頭頭檢”作為企業(yè)“自檢行行為，怎能管??？

當(dāng)前，需要解決的是“頭頭檢”的公信力問(wèn)題。如果國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)在雙匯集團(tuán)采取“頭頭檢”的高昂的成本由國(guó)家財(cái)政承擔(dān)，顯然有失公平，也很難做到。

生存還是毀滅？這是擺在雙匯集團(tuán)面前的考驗(yàn)，也是對(duì)一個(gè)行業(yè)的考驗(yàn)。

可以嘗試將信息披露、監(jiān)管權(quán)力分流給有較高權(quán)威性、公信力的社會(huì)行業(yè)組織或公民個(gè)人

《瞭望東方周刊》特約撰稿 金鳳 | 上海報(bào)道

當(dāng)雙匯“瘦肉精”事件曝光，中國(guó)食品監(jiān)管體系再次面臨危機(jī)考問(wèn)。

3月28日，農(nóng)業(yè)部宣布，將會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全辦、工信部、公安部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、國(guó)家食藥局等部門啟動(dòng)“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)，為期一年。

安全何止于食品？食品何止于肉？而肉的問(wèn)題又何止于“瘦肉精”？這種危機(jī)之后的“八大部委重拳出擊”也意味著，其他尚未被媒體曝光的食品安全問(wèn)題將失去獲得同等級(jí)別行政資源投入的機(jī)會(huì)。

通過(guò)雙匯“瘦肉精”事件，梳理、反省、重塑食品安全監(jiān)管體系，才是這一事件有意義的方向。

救火隊(duì)“走過(guò)場(chǎng)”

3月15日，“瘦肉精”事件經(jīng)報(bào)道當(dāng)日，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部督導(dǎo)組相繼抵豫。3月18日，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同公安、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)部商務(wù)部衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等部門，組成聯(lián)合工作組赴河南督導(dǎo)查處。

一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的食品安全危機(jī)干預(yù)之戰(zhàn)硝煙彌漫。

3月29日，農(nóng)業(yè)部宣布，河南全省生豬“瘦肉精”排查工作已基本完成，共抽檢存欄生豬31萬(wàn)頭，確認(rèn)“瘦肉精”陽(yáng)性生豬134頭，檢出率為0.04%。

上世紀(jì)90年代至今，中國(guó)瘦肉精中毒事件不斷發(fā)生。被農(nóng)業(yè)部于2002年列入禁止目錄的“瘦肉精中包括“鹽酸克侖特羅”、“沙丁胺醇”、“鹽酸沙丁胺醇”、“萊克多巴胺”、“鹽酸多巴胺”、“西馬特羅”及“硫酸特布他林”等七種。

上海市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)郁麟駒對(duì)《望東方周刊》說(shuō)：當(dāng)前，“瘦肉精”的檢測(cè)儀器或試劑功能單一，“每種檢測(cè)儀器或試劑只能檢測(cè)單一種類的‘瘦肉精’”

據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道，3月15日“瘦肉精”案報(bào)道之后，河南省畜牧局會(huì)同孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣三地有關(guān)部門“展開拉網(wǎng)式排查”，抽檢生豬樣品493份，結(jié)果只發(fā)現(xiàn)6頭疑似“瘦肉精”豬樣明顯“走過(guò)場(chǎng)”

比如，河南省畜牧局宣稱沁陽(yáng)市執(zhí)法部門在“3.15”當(dāng)天就對(duì)已被曝光的一家養(yǎng)豬場(chǎng)取了5份尿樣，未檢出瘦肉精。兩天后，央視記者跟隨執(zhí)法人員再次來(lái)到這家養(yǎng)豬場(chǎng)，檢測(cè)人員隨機(jī)取了一份尿樣，使用鹽酸克倫特羅快速檢測(cè)試紙進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果呈現(xiàn)陰性，檢測(cè)過(guò)關(guān)。央視記者當(dāng)即把在獲嘉縣拿到的萊克多巴胺快速檢測(cè)試紙，交給檢測(cè)人員重新檢測(cè)，結(jié)果卻呈現(xiàn)陽(yáng)性。可初步判斷養(yǎng)豬戶使用的是另一種“瘦肉精。——萊克多巴胺。

據(jù)河南省沁陽(yáng)市副市長(zhǎng)介紹，這次全市排查時(shí)都只使用鹽酸克倫特羅快速檢測(cè)試紙。

在央視記者的要求下，執(zhí)法人員從鄰市調(diào)來(lái)了萊克多巴胺快速檢測(cè)試紙。然而，當(dāng)按照檢測(cè)規(guī)定程序封存檢測(cè)樣品時(shí)，竟然找不到監(jiān)管部門的負(fù)責(zé)人簽字。原來(lái)，畜牧局負(fù)責(zé)人員早已悄然離開了執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)。

在另兩家已經(jīng)被排查過(guò)的養(yǎng)豬場(chǎng)，央視記者也很容易地檢測(cè)出“瘦肉精”。

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