記者感到驚訝的是，10月29日，在熬制牛骨頭湯時(shí)，由于骨頭太大，廚房員工竟直接將牛骨頭放到地面上用鐵錘敲碎，然后直接把骨頭倒進(jìn)熬湯的桶里，未經(jīng)清洗后加水熬湯。記者注意到，在這塊地面上，時(shí)不時(shí)有人走來(lái)走去，加之廚房潮濕，地面上污漬斑斑。