水井坊歷史文化

圖為水井街酒坊遺址（來源：資料圖）

公元一九九八年，天府之國錦江河畔，一個新的考古大發(fā)現(xiàn)正漸漸浮出地表。一座規(guī)模宏大的古代釀酒作坊-----水井坊，在歷經(jīng)元明清六百余年世事滄桑之后，再次完整地呈現(xiàn)于人們面前，在這里，歷史被濃縮成一個永恒的瞬間。

經(jīng)考古發(fā)掘和科學論證，遺址中晾堂、酒窖、爐灶、灰坑、路基、木柱、蒸餾器基座歷歷在目，上啟元末明初，下至當今，延續(xù)數(shù)百年從未間斷生產(chǎn)。如此完整、精湛的釀酒作坊令考古界、史學界、白酒界專家驚嘆，國家文物局認定這是我國發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的唯一實例，填補了我國酒坊遺址專題考古的空白，堪稱“中國白酒第一坊”，其史學價值可與“秦始皇兵馬俑”相媲美，是中國白酒業(yè)發(fā)展的一部無字史書，被列為“全國重點文物保護單位”。

“水井坊”是偶然的發(fā)現(xiàn)卻又是必然的印證。每一次考古大發(fā)現(xiàn)都是縱橫時空中歷史的交錯，美與智慧亙古不變的感動往往如同驚鴻一瞥。

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