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導(dǎo)讀：河南省工商部門在對(duì)方便面食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產(chǎn)品，包括“今野拉面”等。【評(píng)論】

今麥郎面檢出酸價(jià)超標(biāo) 專家稱會(huì)損害肝臟

15:50

今麥郎的多款熱銷方便面被工商部門檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)，對(duì)此，食品安全專家董金獅表示，方便面中的酸價(jià)超標(biāo)原因很多，有可能是防腐劑添加過(guò)多，也有可能是油脂質(zhì)量不好。【詳細(xì)】

今麥郎酸價(jià)超標(biāo) 或因長(zhǎng)期循環(huán)使用煎炸用油

16:12

業(yè)內(nèi)人士分析，方便面酸價(jià)超標(biāo)最常見原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購(gòu)買低價(jià)不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸價(jià)不合格，或者長(zhǎng)期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。【詳細(xì)】

相關(guān)報(bào)道

今麥郎陷方便面酸價(jià)超標(biāo)疑云涉及多個(gè)產(chǎn)品

名詞解釋

酸價(jià)

酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，脂肪在長(zhǎng)期保藏過(guò)程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo)，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價(jià)越小，則說(shuō)明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過(guò)高，則可能會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

事件進(jìn)展

7月11日，在對(duì)方便面食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。

今麥郎公司侯興福表示，公司對(duì)工商部門檢測(cè)結(jié)果有異議，正向國(guó)家有關(guān)部門申請(qǐng)復(fù)檢，結(jié)果出來(lái)后會(huì)第一時(shí)間告知公眾。

7月12日，三門峽市工商局工作人員表示，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后，按照相關(guān)要求，被檢測(cè)單位未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出復(fù)檢的，則視為自動(dòng)放棄復(fù)檢要求。

民調(diào)

今麥郎方便面被曝“酸價(jià)超標(biāo)”

視頻報(bào)道

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卡今麥郎酸價(jià)風(fēng)波：

今麥郎方便面酸價(jià)超標(biāo) 損害人體腸胃肝臟
今麥郎方便面被曝酸價(jià)超標(biāo) 滬各超市仍銷售
三款今麥郎方便面酸價(jià)超標(biāo) 問(wèn)題產(chǎn)品全面召回
上海市場(chǎng)所售今麥郎為嘉興產(chǎn)抽檢全部合格

事件主角

今麥郎食品有限公司

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。

事件始末

今麥郎方便面被曝酸價(jià)超標(biāo)

11日，國(guó)內(nèi)最大的方便面企業(yè)之一今麥郎突然因?yàn)楸恢阜奖忝鏅z測(cè)出“酸價(jià)超標(biāo)”而處于風(fēng)口浪尖。在河南省工商部門對(duì)方便面食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)[詳細(xì)]

回應(yīng)社會(huì)各界緊急全面召回問(wèn)題產(chǎn)品

7月13日，今麥郎食品有限公司北京總部再次向社會(huì)各界發(fā)出回應(yīng)，表示衷心感謝河南省三門峽市工商局本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)今麥郎的監(jiān)督。公司已經(jīng)組織相關(guān)人員對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行緊急全面召回。[詳細(xì)]

公司稱本周出復(fù)檢報(bào)告

今麥郎新聞發(fā)言人侯興福針對(duì)被指酸價(jià)超標(biāo)表示，工商部門檢出酸價(jià)超標(biāo)的產(chǎn)品出廠前檢測(cè)均為合格，正向國(guó)家有關(guān)部門申請(qǐng)復(fù)檢，檢測(cè)結(jié)果會(huì)第一時(shí)間通知消費(fèi)者，有望本周公布。 [詳細(xì)]

社會(huì)聲音

業(yè)內(nèi)分析師稱其品牌形象將大大受損

雖然今麥郎在事件發(fā)生后作出了聲明，但是此次事件對(duì)企業(yè)的形象的影響是深遠(yuǎn)的，畢竟食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康?！按舜问录?duì)今麥郎品牌形象將會(huì)大大受損；其次，今麥郎方便面銷量將可能面臨很大的下滑困境?！币晃粯I(yè)內(nèi)分析師表示。[詳細(xì)]

消費(fèi)者盼權(quán)威聲音讓消費(fèi)安心

曝光是一個(gè)方面，但消費(fèi)者更關(guān)注的是事實(shí)的真相，是他們應(yīng)該選擇什么樣的產(chǎn)品。在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的今天，各種質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)該及時(shí)曝光，更應(yīng)該有權(quán)威的聲音使消費(fèi)者安心，不能婆說(shuō)婆有理、公說(shuō)公有理，最后讓消費(fèi)者一頭霧水。[詳細(xì)]

今麥郎酸價(jià)超標(biāo) 專家稱會(huì)損害肝臟

“脂肪酸本身對(duì)人體沒(méi)有好處，酸價(jià)過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品變味。”董金獅稱，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但如果酸價(jià)過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。[詳細(xì)]

業(yè)內(nèi)人士稱今麥郎進(jìn)軍高端市場(chǎng)或受挫

今麥郎與日清瞄準(zhǔn)中高端方便面市場(chǎng)，合作推出的新品“彈面館”粗面已經(jīng)上市?！皬椕骛^”突破了方便面?zhèn)鹘y(tǒng)形象然而在沖擊高端市場(chǎng)的道路上，今麥郎面臨多方面的困難。趙湛認(rèn)為，這些困難主要包括品牌、資金和管理這三個(gè)方面。 [詳細(xì)]

近期食品安全問(wèn)題