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湖南金浩等茶油致癌物超標(biāo) 政府與企業(yè)秘密召回(2)

2010年08月31日 17:05人民網(wǎng) 】 【打印共有評論0

慢性致癌物苯并芘

苯并芘又稱苯并(а)芘,英文縮寫B(tài)aP,是強致癌物之一,食用受其污染的食品,雖然不一定表現(xiàn)出明顯的急性毒性,卻具有公認(rèn)的致畸、致癌的慢性毒性。

許多國家已經(jīng)規(guī)定了相應(yīng)的膳食攝入量和食品的限量標(biāo)準(zhǔn)。按照中國國家GB2716-2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求,在食用植物油類產(chǎn)品中苯并芘的安全限量為不超過10微克/千克。

金浩公司在內(nèi)部自查匯報材料中披露,其通過對現(xiàn)有的浸出毛茶油、浸出精煉一級油、壓榨毛茶油、壓榨精煉一級油等分別進行抽樣檢測,已得知利用現(xiàn)代浸出技術(shù)產(chǎn)出的毛茶油苯并芘含量在60微克/千克左右不等。

壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。壓榨法是用物理壓榨方式,從油茶籽中榨取山茶油,是一種傳統(tǒng)的提取工藝;浸出法則是用物理化學(xué)原理,用食用級溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法,是目前國際上公認(rèn)的最先進的提取工藝。

根據(jù)金浩公司等企業(yè)在市場所銷售的多種茶油特點,企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補的做法,即將油茶籽經(jīng)過壓榨獲得“壓榨原茶油”后,“油餅”內(nèi)殘存茶油,再用浸出法充分地抽提出來,獲得“浸出原茶油”。

對于苯并芘含量過高發(fā)生的主要原因和環(huán)節(jié),目前尚無官方的權(quán)威說法。而根據(jù)金浩公司的自查報告得出的結(jié)論,該公司問題主要出在茶油提取的浸出環(huán)節(jié),傳統(tǒng)榨出工藝則不存在危險性。

金浩公司自查報告還顯示,公司主要從農(nóng)戶收購茶餅。

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作者:    編輯: wangft
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