胡釋之：要杜絕的不是過期肉

誠實(shí)才是精致利己，不誠實(shí)最終毀己

上海福喜公司大量使用過期劣質(zhì)肉，涉嫌欺詐，以次充好，侵犯了消費(fèi)者的財(cái)產(chǎn)權(quán)，消費(fèi)者有權(quán)索賠。再次證明，誠實(shí)才是精致利己的，不誠實(shí)最終是毀己。

財(cái)知道：麥當(dāng)勞肯德基等快餐連鎖企業(yè)的供應(yīng)商上海福喜公司近日被曝大量使用過期劣質(zhì)肉，你怎么看這事？

胡釋之：這個(gè)肯定是做錯(cuò)了，嚴(yán)重侵犯了這些企業(yè)的顧客的權(quán)益。這涉嫌欺詐，以次充好，實(shí)際就是強(qiáng)迫顧客購買了他本來不會買的東西。消費(fèi)者要早知道這是不好的東西，就可能不會買，或是不會以現(xiàn)在這個(gè)價(jià)買，所以欺詐侵犯了消費(fèi)者的財(cái)產(chǎn)權(quán)，消費(fèi)者有權(quán)索賠。

對企業(yè)自身自身來說，要認(rèn)識到，欺詐的結(jié)果最終是損人損己，而不是福喜。這也給其他企業(yè)以經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并再一次證明，誠實(shí)才是精致利己的，不誠實(shí)最終是毀己。

要杜絕用過期肉冒充新鮮肉，而不是杜絕過期肉

有錯(cuò)的是欺詐，以次充好，而不是“次”本身錯(cuò)了。明確告知這是過期肉，食用有風(fēng)險(xiǎn)，你愿意賣是你的權(quán)利。你也沒有侵犯誰的權(quán)利。嫌棄過期肉的消費(fèi)者不會買，不嫌棄的才會買。

財(cái)知道：很多人認(rèn)為，要解決食品安全問題，最重要的是政府要制定和執(zhí)行嚴(yán)格的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)不達(dá)標(biāo)就嚴(yán)懲，以杜絕類似過期肉等劣質(zhì)商品的出現(xiàn)，你怎么看？

胡釋之：政府最重要的是要保護(hù)財(cái)產(chǎn)權(quán)，包括打擊侵害消費(fèi)者財(cái)產(chǎn)權(quán)的欺詐行為。政府要做的絕不是去制定各種各樣的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制企業(yè)執(zhí)行，這實(shí)際是侵犯了企業(yè)的財(cái)產(chǎn)權(quán)，也無益于消費(fèi)者。

要知道，質(zhì)量和價(jià)格是分不開的。在沒有欺詐的情況下，一般說來，貴的東西相對要比便宜的東西質(zhì)量好。企業(yè)要想產(chǎn)品賣高價(jià)，就得主動把產(chǎn)品質(zhì)量提高來，畢竟消費(fèi)者也不是傻子。所以企業(yè)從自身長遠(yuǎn)利益出發(fā)，是非常注意產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制的，就怕好不容易積累起來的品牌聲譽(yù)毀于一旦。而且越是大牌，越怕自己的產(chǎn)品質(zhì)量出問題。

但有很多企業(yè)他就是專門做低端貨，他的產(chǎn)品質(zhì)量很一般，甚至很差，他靠價(jià)格取勝，滿足那些不那么看中質(zhì)量而更看重價(jià)錢的消費(fèi)者。這個(gè)市場也很大。

也就是做，企業(yè)自身要把產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任承擔(dān)起來，你宣稱自己賣的是高端貨，那就要保證高質(zhì)量，不能以次充好欺騙顧客。你如果只想賣低端貨，就要如實(shí)告知消費(fèi)者。

政府呢，職責(zé)就是打擊欺詐行為。你賣低端貨可以，但你也要老老實(shí)實(shí)賣，不能以次充好欺騙顧客。但政府不能強(qiáng)制企業(yè)通通賣高端貨，那就侵犯了企業(yè)的經(jīng)營權(quán)利。

這里我們要注意區(qū)分問題的性質(zhì)。有錯(cuò)的是欺詐，以次充好，而不是“次”本身錯(cuò)了。明確告知這是過期肉，食用有風(fēng)險(xiǎn)，你愿意賣是你的權(quán)利。你也沒有侵犯誰的權(quán)利。嫌棄過期肉的消費(fèi)者不會買，不嫌棄的才會買。

但我們不能因?yàn)樽约合訔夁^期肉，就剝奪別人自愿買賣過期肉的權(quán)利。就好比你自己可能一輩子都不會去路邊攤吃油條，但不能禁止別人買賣油條。這太獨(dú)裁，也顯然是在侵害人家買賣雙方的權(quán)益。

所以重要的是不能有欺詐，而不是產(chǎn)品質(zhì)量本身的優(yōu)劣。質(zhì)量再次，只要是誠實(shí)經(jīng)營，那也是買賣雙方的權(quán)利。人們氣憤的不是買到爛東西，而是買到以次充好的爛東西。而用強(qiáng)制的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)去禁止不達(dá)標(biāo)商品的交易，也是會讓人非常氣憤的。這就是典型何不食肉糜的嘴臉。

總之，要杜絕的是用過期肉冒充新鮮肉，而不是杜絕過期肉。政府的職責(zé)是打擊欺詐，保護(hù)產(chǎn)權(quán)，而不是禁止低質(zhì)量商品的買賣，侵犯產(chǎn)權(quán)。這和是不是外企，是不是食品企業(yè)無關(guān)。

管制越多騙子越多

有了太多政府強(qiáng)制的高標(biāo)準(zhǔn)，好端端的企業(yè)也不得不騙或是退出市場，而留在市場的更多就是那些特別能冒險(xiǎn)或是特別能騙的企業(yè)。這就是張維迎教授所說的，“管制越多騙子越多”。

財(cái)知道：你認(rèn)為政府不應(yīng)該搞強(qiáng)制的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)？

胡釋之：是的，政府的強(qiáng)制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)侵犯企業(yè)權(quán)利，擾亂市場。而且不是有助于減少欺詐，反倒是誘發(fā)更多欺詐。

你想，鐵了心要以次充好的短視企業(yè)，不管你有沒有政府的強(qiáng)制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，他都會以次充好。而且騙政府監(jiān)管部門常常來得更容易。騙過了政府監(jiān)管部門，可以更便捷地騙消費(fèi)者。

而本來沒打算行騙，沒打算以次充好的企業(yè)，在政府的強(qiáng)制高標(biāo)準(zhǔn)（政府來承擔(dān)質(zhì)量責(zé)任，政府就會有十足動力制定不切實(shí)際的高標(biāo)準(zhǔn)）下，卻不得不變得短視，不得不騙。因?yàn)椴徽f假話他就沒法生存，就會被查封取締。這就是逼良為娼。就好比打黑車，你不讓人堂堂正正做買賣，他就只能偷偷摸摸冒險(xiǎn)做。而且很多時(shí)候是買賣雙方會達(dá)成攻守同盟，共同來躲避監(jiān)管，以保住他們互利雙贏的交易。

所以，悖論的是，沒有政府強(qiáng)制的高標(biāo)準(zhǔn)，沒打算行騙的企業(yè)才敢于說實(shí)話，直言自己的產(chǎn)品質(zhì)量低，這樣的市場才是健康有序的（賣低端貨也是可以有品牌聲譽(yù)的）。而有了太多政府強(qiáng)制的高標(biāo)準(zhǔn)，好端端的企業(yè)也不得不騙或是退出市場，而留在市場的更多就是那些特別能冒險(xiǎn)或是特別能騙的企業(yè)。這也就是張維迎教授所說的，“管制越多騙子越多”。

胡釋之系宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)者