新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部宣布：多次復查未發(fā)現(xiàn)肉毒桿菌

2013年08月29日 06:22
來源：南方都市報

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據(jù)新華社電“恒天然毒奶粉”事件昨日上演“神轉(zhuǎn)折”。新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部昨日宣布，該部門對恒天然集團生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白進行了多次重新檢測，結(jié)果并未發(fā)現(xiàn)其中含有會致病的肉毒桿菌，而是含有一般不會引發(fā)食品安全問題的梭狀芽孢桿菌(簡稱生孢梭菌)。

在新西蘭、美國監(jiān)測195次

新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部負責食品安全的代理局長斯科特·加拉赫當天在新聞發(fā)布會上說，該部門組織專家在新西蘭和美國的多家實驗室進行了195次檢測，結(jié)果表明，此前在恒天然產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的細菌并非肉毒桿菌，而是與之相似的梭狀芽孢桿菌。

對于8月2日通報的在恒天然部分產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)肉毒桿菌，斯科特·加拉赫說：“我們當時掌握的情況是可能對消費者造成食品安全風險，我們必須根據(jù)當時掌握的情況作出反應(yīng)，保護新西蘭本國和海外消費者。”

加拉赫說，恒天然的客戶有理由繼續(xù)對其生產(chǎn)濃縮乳清蛋白工廠的衛(wèi)生狀況表示關(guān)注。

恒天然：當初召回是正確舉措

恒天然首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯當天在位于奧克蘭的總部舉行的新聞發(fā)布會上說，得知最新調(diào)查結(jié)果后感到松了一口氣。他表示，恒天然當初召回產(chǎn)品是正確的舉措，“我們決不能放過任何風險”。

西奧·史畢根思承認，此次預防性召回涉及多方，情況復雜，因而造成了一些困擾和不安，他為此表示歉意?！霸谠S多國家，過去幾周對為人父母者都是非常難熬的，對我們的客戶、奶農(nóng)股東和員工來說亦是如此?！?/p>

據(jù)悉，恒天然新設(shè)了負責全球食品安全與質(zhì)量事務(wù)的總監(jiān)職位，該職位將直接向他匯報。史畢根思還表示，當天的消息不會影響業(yè)已進行的各項調(diào)查。

此外，應(yīng)恒天然的請求，新西蘭股票交易所當天停止其股票交易。

釋疑

不是肉毒桿菌是生孢梭菌不會產(chǎn)生致命肉毒素

消費者驚呆了：這都可以弄錯？微生物專家說：二者“幾乎一樣”

據(jù)新華社電新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部當天宣布，多達195次的追加檢測結(jié)果表明，恒天然產(chǎn)品中檢出的微生物是生孢梭菌。它不會像肉毒桿菌那樣產(chǎn)生出致命的肉毒素，迄今也未曾報告過與生孢梭菌有關(guān)的食品安全問題。換言之，生孢梭菌的性質(zhì)不像肉毒桿菌那么嚴重，只是如果含量過高，生孢梭菌也有可能導致食物腐壞。

那么，檢測機構(gòu)怎會擺出這么離譜的“烏龍”？新西蘭奧克蘭大學微生物學專家蘇西·懷爾斯對媒體介紹說，生孢梭菌實際上是不產(chǎn)生毒素的肉毒桿菌分離菌，“也就是說，這兩種菌(肉毒桿菌和生孢梭菌)幾乎是一樣的，唯一區(qū)別在于是否含有負責編碼生成肉毒素的基因。”

這位專家介紹說，檢測微生物污染有多種方法，最簡單的方法就是分離出菌株進行培養(yǎng)，然后進行相應(yīng)的生物化學試驗確定菌種；或者也可以通過尋找微生物中特定的D N A (脫氧核糖核酸)序列來確定菌種。但對于肉毒桿菌和生孢梭菌來說，這兩種檢測法根本無法分辨。

此前，肉毒桿菌一詞曾引起消費者對恒天然產(chǎn)品的極大恐慌。實際上，真正有毒的不是肉毒桿菌本身，而是它在厭氧環(huán)境中產(chǎn)生的肉毒素(又稱肉毒毒素)。肉毒素是一種毒性非常強的物質(zhì)，不到1微克就可以致人死亡。也正因如此，恒天然這起食品安全事件迅速引起全球關(guān)注。

舊事

恒天然曾踢爆三聚氰胺事件

作為三鹿大股東為此受損慘重

南都訊自爆“家丑”對恒天然并非首次。2008年“三聚氰胺事件”最早曝光，某種程度上也是恒天然的功勞。2006年，恒天然集團與三鹿合資結(jié)盟，注資8 .64億元獲得其43%的股份。率先發(fā)現(xiàn)三鹿添加三聚氰胺后，恒天然將此問題呈報給新西蘭政府，從而讓公眾了解到真相。恒天然也因三鹿破產(chǎn)而損失慘重。

恒天然是否會為曝光三鹿事件而后悔？2009年，剛上任的恒天然商貿(mào)(上海)有限公司董事總經(jīng)理菲利普·特納接受上海媒體采訪時表示：“從來沒有后悔過?！?/p>

菲利普·特納說：“產(chǎn)品安全是恒天然的一貫追求，如果消費者的安全不能在恒天然的產(chǎn)品中得到保證，那么恒天然也就失去了可持續(xù)發(fā)展的競爭力。必須要承認，三鹿破產(chǎn)給恒天然造成了很大的財務(wù)損失，但對于一個以食品業(yè)務(wù)為主的企業(yè)來說，消費者的安全遠比財務(wù)的暫時損失更為重要。無論什么情況，都不會比消費者對恒天然的產(chǎn)品失去信任感更壞?！睋?jù)新聞晨報

焦點

3月發(fā)現(xiàn)問題8月公布？

恒天然:最初不確定再請權(quán)威機構(gòu)核查

南都訊此前，恒天然因涉嫌“瞞報”食品安全問題被各方指責。新華社連續(xù)發(fā)文批評恒天然的應(yīng)對措施“讓消費者很受傷”。其中，最主要的一項指責就是：“3月發(fā)現(xiàn)問題8月公布”，不及時主動公開涉事原料的信息，涉嫌拖延曝光產(chǎn)品質(zhì)量問題。

昨日新聞發(fā)布會上，恒天然首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯對當時發(fā)現(xiàn)問題的過程再次作了介紹。他說，今年3月恒天然在澳大利亞對其產(chǎn)品進行檢測時發(fā)現(xiàn)其中含有細菌，但當時并不能確定是否為肉毒桿菌，相關(guān)產(chǎn)品被追溯到去年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白。

其后，受恒天然委托，新西蘭農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)AgResearch對相關(guān)產(chǎn)品開展了進一步檢測，并于7月31日報告說濃縮乳清蛋白中含有肉毒桿菌。這一機構(gòu)是新西蘭僅有的兩家有肉毒桿菌檢測能力的機構(gòu)之一。

新西蘭綠黨昨日表示，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部不到一個月就得出了檢測結(jié)果，而恒天然當初花了3個多月才得出一個現(xiàn)在看來并不正確的檢測結(jié)果，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部和恒天然都需要認真審視這一事件。

此外，對新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部的調(diào)查結(jié)果，AgResearch昨日沒有發(fā)表評論。

我深信，通過發(fā)起產(chǎn)品召回，我們在最關(guān)鍵的時刻作出了正確的抉擇，并立即付諸行動。如果再有類似的情形發(fā)生，我依然會作出同樣的選擇，因為保障食品安全高于一切。

——— 恒天然首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯

這一事件嚴重損害了新西蘭“干凈、綠色”的聲譽，如果新西蘭想要成為世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的出口國，就需要建立起高質(zhì)量的檢測體系。

——— 新西蘭最大在野黨工黨

新西蘭出不起事故，同時為新西蘭的嚴謹和負責任感到高興。

——— 國內(nèi)資深乳業(yè)專家宋亮

五年前，恒天然作為第二大股東發(fā)現(xiàn)三鹿奶粉有毒，不顧損失主動曝光；五年后，它又為一次錯誤的檢測主動曝光自己。它也許在給中國所有企業(yè)上課，什么叫做“社會責任”。

———@唐古拉(國內(nèi)公益人士)

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