恒天然又涉“毒” 波及中國八成進口奶粉

2013年08月05日 02:22
來源：每日經(jīng)濟新聞作者：郭夢儀

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每經(jīng)記者郭夢儀發(fā)自北京

繼今年初的“二聚氰胺”之后，肉毒桿菌又把新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然推上風口浪尖。4日，新西蘭貿(mào)易部長格羅澤在一電視節(jié)目上表示，中國已停止進口所有新西蘭奶粉。

在3日舉行的新聞發(fā)布會上，恒天然集團新西蘭奶制品公司執(zhí)行董事加里·羅馬諾介紹，有3批濃縮乳清蛋白出現(xiàn)質(zhì)量問題，這些產(chǎn)品是去年5月在新西蘭本地一家工廠生產(chǎn)的，涉嫌被污染的產(chǎn)品總量為38噸。污染源是該公司在北島懷卡托地區(qū)豪塔普工廠的一根受污染的管道。

4日，中國國家質(zhì)檢總局公布了4家進口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團產(chǎn)品的企業(yè)名單：杭州娃哈哈保健食品有限公司、杭州娃哈哈進出口有限公司、上海市糖業(yè)煙酒（集團）有限公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司。

由于我國80%的進口奶粉來自新西蘭，而恒天然控制了新西蘭90%的奶源，如果停止進口所有新西蘭奶粉，對中國奶粉市場影響深遠。奶業(yè)專家宋亮向《每日經(jīng)濟新聞》記者，此次“斷奶”應(yīng)是短期應(yīng)急措施。恒天然若對此次安全事件反應(yīng)及時并給出合理解釋，對市場影響不大，反之，將促進國內(nèi)奶粉價格的上漲。

暫停進口新西蘭奶粉？/

昨日（8月4日），格羅澤在接受新西蘭媒體TVNZ采訪的節(jié)目上表示，中國在得知新西蘭恒天然乳粉檢出致命細菌后，已停止進口所有新西蘭奶粉。格羅澤認為，中國這一舉措“在我看來是完全合乎情理的”。

《每日經(jīng)濟新聞》記者4日向國家質(zhì)檢總局求證“停止進口所有新西蘭奶粉”消息是否屬實，相關(guān)人員表示當天不工作，要求記者發(fā)傳真，次日回復(fù)；而中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡電話無人接聽；多美滋相關(guān)負責人則向記者表示，暫未聽到該消息。

昨日上午，國家質(zhì)檢總局宣布，有4家中國境內(nèi)進口商進口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團產(chǎn)品。目前，涉事企業(yè)已對涉及的問題產(chǎn)品采取追溯、召回等措施。

據(jù)了解，此次有問題的乳清粉多用作生產(chǎn)嬰兒奶粉、兒童成長奶粉和運動飲料的原料?！睹咳战?jīng)濟新聞》記者昨日從多美滋處獲悉，多美滋進口的20.8噸恒天然原粉全部供自身使用，并未銷出；上海糖業(yè)煙酒集團將部分問題乳清粉賣給了可口可樂；杭州娃哈哈集團有限公司在聲明中表示，公司進口了新西蘭恒天然公司去年5月份生產(chǎn)的批號為JW22的WPC-80乳清蛋白計14.475噸，這些乳清蛋白用于鈣好喝等酸性產(chǎn)品中，公司已要求銷售人員全面核查市場上零售商還有無所涉產(chǎn)品，若有將立即召回。

“斷奶”將推漲奶粉價格

恒天然如此受關(guān)注，與其在中國乳制品原料行業(yè)地位有關(guān)。據(jù)海關(guān)發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年1月份，我國進口奶粉9.5萬噸，價值3.1億美元。其中，自新西蘭進口奶粉9.1萬噸，增加82.3%，占同期我國奶粉進口總量95.8%。

乳業(yè)專家王丁棉表示，新西蘭奶粉占據(jù)我國進口奶粉的八成，而新西蘭出口至中國的奶粉中，恒天然又占了八成。在上述恒天然的兩個“八成”中，既有原裝進口的新西蘭奶粉，如生命陽光等；也有進口新西蘭原料粉在國內(nèi)分裝生產(chǎn)的洋奶粉，如惠氏、雅培和美贊臣等；還有一些雖是中國本土的奶粉或乳品品牌，但使用進口的新西蘭奶粉原料的乳企。

由于恒天然在中國乳制品原料占比較大，因此宋亮認為，格羅澤所說的“中國已停止進口所有新西蘭奶粉”，應(yīng)該是短期行為。國內(nèi)奶源短缺，若中國長期地停止進口新西蘭奶粉，會造成奶粉企業(yè)產(chǎn)量下降，奶粉價格會暴漲。

宋亮稱，若新西蘭對此事給出檢測報告，保證恒天然產(chǎn)品不存在大規(guī)模的風險，產(chǎn)品問題只是局部性的，那么中國便會放開對新西蘭乳制品的禁止政策；反之，則會影響到國內(nèi)奶粉產(chǎn)品的價格?！安贿^，新西蘭政府也很重視此次事情，相信很快能見到相關(guān)的檢測報告”。

早在今年1月份，新西蘭奶制品就被檢測出含低含量的有毒物質(zhì)二聚氰胺；而在去年9月，恒天然已在產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)二聚氰胺殘留，因“保密”3個多月而備受詬病。宋亮認為，新西蘭奶粉一系列事件，雖然對國內(nèi)有奶源的奶粉企業(yè)來說是好事情，但相比國內(nèi)的奶粉企業(yè)，此次事件對非新西蘭的進口奶粉則是“很大很大的利好”。

恒天然含“毒”乳品流入中國4企業(yè)急召回

每經(jīng)記者郭夢儀王霞王雅潔孫衛(wèi)濤發(fā)自北京、上海

娃哈哈、可口可樂、多美滋、可瑞康等消費者耳熟能詳?shù)钠放?，正因為新西蘭乳品巨頭恒天然再次爆發(fā)的食品安全問題而面臨危機。

有人士指出，洋奶粉問題頻出，暴露出我國相關(guān)國家標準缺失的問題，有關(guān)部門應(yīng)盡快完善相關(guān)標準，才能提升監(jiān)管力度。但一名國家食品安全標準制定專家曾對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，目前，可行的辦法是在貫徹好即有標準的前提下，打通全產(chǎn)業(yè)鏈的有力監(jiān)管，這一點在乳制品產(chǎn)業(yè)鏈中顯得尤為重要。

《每日經(jīng)濟新聞》記者昨日（8月4日）上午從國家質(zhì)檢總局官方網(wǎng)站獲悉，現(xiàn)初步確定有4家中國境內(nèi)進口商進口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然的產(chǎn)品。

根據(jù)國家質(zhì)檢總局公布的名單，杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈進出口有限公司進口濃縮乳清蛋白14.475噸；上海市糖業(yè)煙酒（集團）有限公司進口濃縮乳清蛋白4.8噸；多美滋嬰幼兒食品有限公司進口原料乳粉208.55噸。其中，上海糖業(yè)煙酒將公司進口的產(chǎn)品全部供給了可口可樂飲料（上海）有限公司，目前已采取隔離措施。

記者采訪獲悉，目前娃哈哈相關(guān)產(chǎn)品用于鈣好喝等酸性產(chǎn)品，產(chǎn)品已基本銷售完畢，公司對市場庫存進行核查并啟動相關(guān)召回；可口可樂主要用于個別批次的美汁源果粒奶優(yōu)，公司正追溯相關(guān)產(chǎn)品并召回；多美滋相關(guān)原料主要用于部分優(yōu)階貝護和多領(lǐng)加2段產(chǎn)品，公司啟動召回12批次產(chǎn)品。

進口公司啟動召回

多美滋向《每日經(jīng)濟新聞》記者發(fā)來聲明，公司已獲知一些多美滋產(chǎn)品使用部分批次恒天然生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉可能存在潛在質(zhì)量問題，公司已經(jīng)查明部分優(yōu)階貝護和多領(lǐng)加2段產(chǎn)品可能受到影響，共涉及12個批次，分別為F3144、1F3171、2E3170、1E3182、1C3170、2C3180、2E3172、1E3181、1H3172、1H3180、2H3166和2H3181。多美滋表示，其中部分已被封存，未流入市場。公司已啟動召回程序，將對以上產(chǎn)品實施預(yù)防性召回，并全部銷毀。

上海糖業(yè)煙酒公司表示，公司是恒天然在國內(nèi)的進口代理商之一，相關(guān)產(chǎn)品的最終客戶為可口可樂飲料（上海）有限公司。可口可樂大中華區(qū)昨日向記者發(fā)來聲明表示，根據(jù)恒天然公司提供的批號，相關(guān)的4800公斤原材料中4775公斤已被安全隔離，其余25公斤已用于生產(chǎn)個別批次的美汁源果粒奶優(yōu)。目前公司正在追溯受影響產(chǎn)品的生產(chǎn)和發(fā)貨記錄，并予以召回。

而根據(jù)娃哈哈的聲明，公司進口了恒天然去年5月份生產(chǎn)的批號為JW22的WPC-80乳清蛋白計14.475噸，用于鈣好喝等酸性產(chǎn)品中。目前公司的相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)基本銷售完畢，但是公司已要求銷售人員全面核查市場上零售商還有無該批號所涉產(chǎn)品，若有將立即召回。

此外，公司表示對去年至今年2月使用該乳清蛋白的產(chǎn)品的出廠檢測記錄進行復(fù)查，并未發(fā)現(xiàn)肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素，公司還對市場上的產(chǎn)品庫存進行了緊急排查，尚未發(fā)現(xiàn)食品安全方面的問題?！巴瑫r我們已委托國家權(quán)威機構(gòu)對我司產(chǎn)品的留樣進行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗”。

記者昨日走訪上海幾家超市發(fā)現(xiàn)，娃哈哈爽歪歪營養(yǎng)酸奶飲品和娃哈哈AD鈣奶配料表中均標示含有濃縮乳清蛋白粉，但公司聲明中并未明確涉事原料是否用到了這些產(chǎn)品當中。

可口可樂僅用了25kg問題原料？

根據(jù)新華社報道，娃哈哈的相關(guān)產(chǎn)品在去年10月份就已經(jīng)投入市場，目前已經(jīng)基本銷售完畢；根據(jù)上海市質(zhì)監(jiān)局的相關(guān)信息，多美滋問題乳粉已使用105.45噸，庫存103.1噸，已制成較大嬰兒配方乳粉成品664.118噸（已售420.188噸，庫存243.93噸）、幼兒配方乳粉成品62.434噸，尚未售出。

此外，有業(yè)內(nèi)人士提出質(zhì)疑，按照生產(chǎn)工藝，可口可樂生產(chǎn)不可能一次只用25公斤原料。為何可口可樂4.8噸的涉事乳清蛋白粉中，只有25公斤用于生產(chǎn)？

上海市糖業(yè)煙酒(集團)有限公司新聞發(fā)言人告訴記者，該公司主要經(jīng)營進出口貿(mào)易，公司只是第三方物流，不涉及生產(chǎn)領(lǐng)域，該批次原料于去年12月份抵達上?？诎叮ㄟ^檢驗檢疫后入關(guān)。

“我們拿到產(chǎn)品之后，也會進行檢測，我們3月份把一包產(chǎn)品提供給可口可樂做樣品，可口可樂檢測發(fā)現(xiàn)沒有問題，因此就接受進行使用了，也就是這包有問題?！痹撊耸勘硎荆壳捌渌脑蟿偟娇煽诳蓸返膫}庫。

可口可樂方面相關(guān)發(fā)言人在回應(yīng)《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，“這次只涉及到25公斤，是因為公司同時用幾包，只有這一包產(chǎn)品是涉嫌問題批次產(chǎn)品?！?/p>

行業(yè)影響

質(zhì)檢總局發(fā)風險警示奶粉代購行業(yè)風聲鶴唳

昨日（8月4日），《每日經(jīng)濟新聞》記者從國家質(zhì)檢總局獲悉，該局剛剛接到新西蘭政府有關(guān)部門通報，稱新西蘭紐迪西亞公司（Nutricia）發(fā)布公告，召回其在新西蘭市場上銷售的3個批號的嬰幼兒配方乳粉。質(zhì)檢總局表示，雖然涉事產(chǎn)品未以一般貿(mào)易方式進口，但如有以個人攜帶、郵寄或網(wǎng)購等方式購買了這些產(chǎn)品的，請勿食用。

這一聲明再次將奶粉代購行業(yè)推上臺前。東方艾格咨詢的乳業(yè)分析師陳連芳對《每日經(jīng)濟新聞》表示，國家要對海外奶粉代購行業(yè)嚴管，只是目前相關(guān)細則還沒有出臺。

3批次可瑞康奶粉被召回

國家質(zhì)檢總局發(fā)布的消息顯示，紐迪西亞決定召回的是出廠批號為3169、3170的“可瑞康”1段（供0~6月嬰兒食用）和批號為D3183的“可瑞康”金裝版2段嬰兒配方奶粉（供6~12個月嬰兒食用）。這3個批次奶粉的保質(zhì)期分別為2016年6月17日、2016年6月18日和2014年12月13日。

經(jīng)查，上述產(chǎn)品未以一般貿(mào)易方式進口。國家質(zhì)檢總局表示，如有以個人攜帶、郵寄或網(wǎng)購等方式購買了上述批號產(chǎn)品的，請勿食用。

可瑞康進口商達能嬰幼兒營養(yǎng)品（香港）有限公司昨日向《每日經(jīng)濟新聞》記者發(fā)來聲明表示，經(jīng)過紐迪希亞調(diào)查確認，目前所有中國官方渠道在售的可瑞康（Karcare）金裝全系列產(chǎn)品均未使用受到污染的原料。

達能嬰幼兒營養(yǎng)品一位內(nèi)部人士向記者透露，公司正在與新西蘭方面協(xié)商如何處理可能流入中國市場的相關(guān)產(chǎn)品。

或加強奶粉代購監(jiān)管

在中國嬰幼兒奶粉銷售中，有很大一部分奶粉是通過海外代購渠道進入國內(nèi)的。這也是可瑞康涉嫌被污染的奶粉并未在中國銷售，質(zhì)檢總局仍發(fā)布警示的原因。

北京陳先生自孩子出生就一直讓孩子用海外代購的奶粉?！耙还藁菔显趪庖还蘧褪?50~160元，網(wǎng)店一般賣250~260元。我們代購奶粉，主要是因為價格便宜，質(zhì)量穩(wěn)定?！标愊壬鷮Α睹咳战?jīng)濟新聞》記者說。

資深乳業(yè)分析師陳渝對記者表示，“業(yè)內(nèi)估計海外代購奶粉數(shù)量和國內(nèi)每年進口小包裝奶粉的數(shù)量差不多，估計在8萬噸到10萬噸”。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在某電商網(wǎng)站上搜索“代購奶粉”，可找到相關(guān)店鋪14126家，排名靠前的賣家月銷售量在上萬罐。

對于奶粉代購，日前有消息稱，海關(guān)總署將在9月實施更嚴厲的管制措施。不過這一消息隨后被海關(guān)總署有關(guān)人士否認。但該人士表示，國家肯定會在不遠的將來出臺新的管理措施。

陳連芳對記者表示，國家一定要對海外代購奶粉進行監(jiān)管，否則消費者利益無從保護。目前國家已經(jīng)表態(tài)要嚴管海外代購奶粉行業(yè)，只是有關(guān)細則沒有出臺。

企業(yè)回應(yīng)

為何遲報4個月？恒天然稱“不是常規(guī)檢測項目”

恒天然8月3日就2012年5月在其一家新西蘭工廠生產(chǎn)的3批次特殊類型的濃縮乳清蛋白的質(zhì)量問題向包括3個中國客戶在內(nèi)的共8家客戶發(fā)出了提醒。

但記者注意到，恒天然早在今年3月份的一次檢查就發(fā)現(xiàn)了相關(guān)風險，直到今年7月底才證實在一個樣本中可能存在會導(dǎo)致中毒的肉毒桿菌。為何恒天然4個月后才通報相關(guān)結(jié)果？

恒天然方面在回應(yīng)《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，由于新西蘭基于牧草養(yǎng)殖的模式，梭菌屬微生物并非常規(guī)檢測項目，“但我們混合各種原料進行生產(chǎn)時，我們對梭菌屬微生物進行了檢測，而進一步的混合生產(chǎn)是在各種原料生產(chǎn)幾個月以后發(fā)生的。”

此外，公司表示，恒天然自身品牌旗下的消費產(chǎn)品都不會含有肉毒桿菌，沒有相關(guān)質(zhì)量問題，

乳業(yè)專家王丁棉對此表示，恒天然在發(fā)現(xiàn)問題的苗頭時就應(yīng)該采取臨時應(yīng)急措施，叫停產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，然后再去查，等待檢測結(jié)果最終確認沒有問題后再重新出售，從而降低食品安全風險。

新西蘭貿(mào)易部長格羅澤4日說，這些問題乳清蛋白粉于去年5月生產(chǎn)，但恒天然集團卻在今年7月31日才最終檢測出肉毒桿菌，并于8月2日向政府報告。

事實上，恒天然在今年3月的一次檢查中就發(fā)現(xiàn)了這一潛在的質(zhì)量問題，梭菌屬微生物指標呈陽性。

在接下來的幾個月中，恒天然對產(chǎn)品樣本進行了更進一步的檢測。7月31日，檢測結(jié)果顯示，在一個樣本中可能存在會導(dǎo)致肉毒桿菌中毒的梭菌屬微生物菌株（肉毒桿菌）。

而對于滯后4個月才通報的疑問，恒天然表示，公司為一個客戶執(zhí)行常規(guī)亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌測試（SRC）時發(fā)現(xiàn)梭菌屬微生物，但沒有具體確定是肉毒桿菌。“乳業(yè)公司通常不檢測肉毒桿菌，因為它極少出現(xiàn)在乳品中，恒天然產(chǎn)品中之前從未檢測出此微生物。最初的連續(xù)測試并不能確定其菌種，我們進而開展了一系列的更詳細的測試?！?/p>

恒天然稱，目前沒有任何關(guān)于因食用含這些批次乳清蛋白的產(chǎn)品而導(dǎo)致疾病的報道。鮮奶、酸奶、奶酪、黃油和超高溫滅菌牛奶等日常乳制品不在受影響的產(chǎn)品之列。

恒天然集團昨日向《每日經(jīng)濟新聞》記者發(fā)來聲明表示，公司確認旗下消費品牌產(chǎn)品均不在8月3日公布的質(zhì)量事件的影響范圍之列。

記者了解到，目前恒天然在華銷售的奶粉產(chǎn)品主要有旗下安滿孕婦奶粉、嬰幼兒奶粉以及安怡中老年人補鈣奶粉。記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)上述產(chǎn)品等正常銷售。

專家解讀

肉毒桿菌標準缺失并非必檢項目

每經(jīng)記者王霞發(fā)自上海

一場肉毒桿菌風波，卷入數(shù)家企業(yè)。肉毒桿菌為何物？國際以及國內(nèi)是否有相關(guān)標準？

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，不管國內(nèi)國外，奶粉生產(chǎn)中，肉毒桿菌都不作為必檢項目，但是不少企業(yè)都有一定的相關(guān)自檢?！案鶕?jù)乳品和奶粉的相關(guān)工藝和食用人群，相對來講本次涉及的乳品應(yīng)該是安全的，但是給6~12月份嬰幼兒食用的奶粉需要警惕?！?/p>

肉毒桿菌尚無相關(guān)標準

資料顯示，肉毒桿菌是一種生長在常溫、低酸和缺氧環(huán)境中的革蘭氏陽性細菌。食入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀。

“由于肉毒桿菌并不是全部有毒，并且企業(yè)都有一定的內(nèi)控標準，而含乳飲料、奶粉等生產(chǎn)又有一定的高溫生產(chǎn)工藝，基本上肉毒桿菌芽孢都給消滅掉了?！敝煲惚硎?，在臨床上，這種感染非常罕見，因此也就沒有制定相關(guān)的標準。

乳業(yè)專家王丁棉也表示，肉毒梭狀桿菌其致病性在于它所產(chǎn)生的肉毒毒素，肉毒毒素系蛋白質(zhì)類毒素，對熱敏感，不耐高溫不耐高酸。酸度pH4.5以下或者溫度在45℃就可以抑制它，100℃的高溫幾分鐘可以殺死。

“但對奶粉還需要一定的警惕，雖然基本毒素不存在，就怕如果奶粉中有芽孢，因為芽孢耐熱能力比較強，在加工工藝中沒有消滅的話可能有一定的風險。食用2段奶粉的嬰幼兒都是6~12月的嬰幼兒，嬰幼兒的腸道不是很強，如果繁殖分泌毒素，就會有肉毒毒素中毒?！敝煲阏f。

監(jiān)管須打通全產(chǎn)業(yè)鏈

有人士指出，洋奶粉問題頻出，暴露出我國相關(guān)國家標準缺失的問題，有關(guān)部門應(yīng)盡快完善相關(guān)標準，才能提升監(jiān)管力度。

但一名國家食品安全標準制定專家曾對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，在現(xiàn)有多項標準已經(jīng)出臺的情況下，新標準的制定須經(jīng)過嚴格論證，而且需要一定的成本，增加的成本會轉(zhuǎn)嫁到消費者身上。目前可行的辦法并不是倒逼更多的標準出臺，而是在貫徹好既有標準的前提下，打通全產(chǎn)業(yè)鏈的有力監(jiān)管，這一點在乳制品產(chǎn)業(yè)鏈中顯得尤為重要。

食藥監(jiān)總局相關(guān)負責人對記者表示，針對經(jīng)營企業(yè)的標準規(guī)范仍在制定過程中，為實現(xiàn)全程追溯，衛(wèi)計委正在就規(guī)范的制定緊密協(xié)商，未來將出臺的新規(guī)將就批批檢驗以及流通環(huán)節(jié)檢驗等多方面提出要求。

上述國家食品安全標準制定專家認為，乳制品產(chǎn)業(yè)鏈在飼料、加工、存儲、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)都可能造成質(zhì)量問題。從原料采購，到生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，再到經(jīng)營企業(yè)銷售等，監(jiān)管部門的監(jiān)管須建立起全程質(zhì)量追溯體系，拓展到產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)中。