塑化劑總量限制莫名受阻 白酒業(yè)錯(cuò)失遏制危機(jī)機(jī)會(huì)

2012年11月21日 02:51
來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 作者：林向 吳丹

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白酒行業(yè)塑化劑風(fēng)暴愈演愈烈。檢測(cè)機(jī)構(gòu)上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司(下稱“上海天祥質(zhì))相關(guān)負(fù)責(zé)人接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)對(duì)此前酒鬼酒的說(shuō)法表示了“謹(jǐn)慎反駁”，稱雖然“從未接受過(guò)酒鬼酒官方送檢的任何產(chǎn)品，但平時(shí)經(jīng)常有客戶送檢各種品牌的白酒”，并表示其“出具的報(bào)告對(duì)來(lái)樣負(fù)責(zé)”

另?yè)?jù)記者獲悉，白酒行業(yè)曾討論針對(duì)塑化劑出臺(tái)限量標(biāo)準(zhǔn)，但還沒來(lái)得及成行，此次事件已經(jīng)爆發(fā)。

酒鬼酒說(shuō)法遭反駁

在這次的塑化劑風(fēng)波中，有媒體報(bào)道稱，酒企可能為了增加白酒的掛杯效果而主動(dòng)添加含有塑化劑成分的物質(zhì)，不過(guò)這一說(shuō)法遭到業(yè)內(nèi)技術(shù)專家的駁斥。江南大學(xué)一位教授表示，塑化劑在白酒中的存在里是外源性的，并非主動(dòng)添加，并且塑化劑成分的存在與白酒的品質(zhì)和口感完全沒有關(guān)系，塑化劑不可能是人為添加的。

一位釀酒工程師對(duì)本報(bào)記者表示，白酒的掛杯效果在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)勾兌等工藝很容易解決，不需要添加塑化劑來(lái)解決，但是不排除一些企業(yè)所購(gòu)買的香精香料不規(guī)范存在塑化劑成分的可能性。

這次塑化劑風(fēng)波中，相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)也成為關(guān)注的焦點(diǎn)。本報(bào)記者采訪獲悉，針對(duì)白酒業(yè)含塑化劑風(fēng)波，檢測(cè)機(jī)構(gòu)上海天祥昨天“謹(jǐn)慎反駁”了酒鬼酒的說(shuō)法。

酒鬼酒負(fù)責(zé)人前天晚間接受媒體采訪時(shí)表示，已派員與上海天祥溝通，上海天祥中國(guó)區(qū)總裁稱沒有接受過(guò)媒體的相關(guān)委托，也并未出具酒鬼酒公司相關(guān)產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告。對(duì)此，上海天祥相關(guān)人士告訴本報(bào)記者：“會(huì)面時(shí)我就在現(xiàn)場(chǎng)，我們當(dāng)時(shí)的說(shuō)法是，迄今為止我們從未接受過(guò)酒鬼酒官方送檢的任何產(chǎn)品，但平時(shí)經(jīng)常有客戶送檢各種品牌的白酒，我們經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)后出具相關(guān)報(bào)告，我們出具的報(bào)告對(duì)來(lái)樣負(fù)責(zé)。

未出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在19日晚發(fā)布的聲明中提到，建議衛(wèi)生部門進(jìn)行白酒塑化劑殘留量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，待評(píng)估后，制定出白酒產(chǎn)品塑化劑安全標(biāo)準(zhǔn)。

臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波之后，類似的討論在中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)(下稱“中國(guó)香化協(xié)會(huì)”)中曾經(jīng)發(fā)生過(guò)。

本報(bào)記者查詢資料獲悉，臺(tái)灣塑化劑事件對(duì)香料香精行業(yè)及其下游的食品加工業(yè)產(chǎn)生巨大影響，中國(guó)香化協(xié)會(huì)圍繞該事件開展了一系列活動(dòng)，根據(jù)衛(wèi)生部要求，在業(yè)內(nèi)企業(yè)的支持下，搜集整理了1600多個(gè)檢測(cè)數(shù)據(jù)作為限量標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)支撐，并促成衛(wèi)生部于2011年8月29日下發(fā)衛(wèi)監(jiān)函[2011]773號(hào)文件，明確了“食品用香料香精中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總檢出限為60mg/kg”的限定標(biāo)準(zhǔn)。

一位白酒業(yè)內(nèi)資深技術(shù)專家對(duì)本報(bào)記者表示，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)曾經(jīng)召集過(guò)企業(yè)，討論在酒類中采取與中國(guó)香化協(xié)會(huì)類似的總量控制，但可能因?yàn)橄嚓P(guān)論證工作還需要一些程序，尚未得到批準(zhǔn)。這位專家表示，在行業(yè)正在對(duì)塑化劑進(jìn)行評(píng)估的過(guò)程中，這次事件曝光了。

上述專家提到，今年上半年，國(guó)家質(zhì)檢總局以及行業(yè)協(xié)會(huì)曾就白酒塑化劑問題召開過(guò)一個(gè)會(huì)議，并向衛(wèi)生部擬了一個(gè)報(bào)告，報(bào)告要求行業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，希望將16項(xiàng)塑化劑成分在檢測(cè)中做總量的限制，而不是針對(duì)每個(gè)分項(xiàng)做量的限制。

黑龍江省酒類流通協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)趙禹對(duì)本報(bào)記者表示，如果行業(yè)曾經(jīng)討論過(guò)的總檢出限量標(biāo)準(zhǔn)得到相關(guān)部門批準(zhǔn)，這一次的塑化劑風(fēng)波可能就不會(huì)對(duì)白酒行業(yè)產(chǎn)生這么大的負(fù)面影響了。

趙禹認(rèn)為，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)19日晚所發(fā)布的聲明主題內(nèi)容其實(shí)早在這次風(fēng)波爆發(fā)之前已經(jīng)形成了，但中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)并未對(duì)公眾、媒體進(jìn)行公布、說(shuō)明，這份聲明的主題內(nèi)容甚至流傳到一些網(wǎng)絡(luò)論壇，令行業(yè)很被動(dòng)。

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