吳克忠：國內(nèi)市場(chǎng)龐大本土企業(yè)家應(yīng)學(xué)會(huì)如何花錢

2011年11月18日 16:17
來源：鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)

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鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)訊第七屆“最佳商業(yè)模式中國峰會(huì)”于2011年11月18日在北京舉辦，峰會(huì)由商界傳媒主辦、鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道進(jìn)行全程圖文報(bào)道。優(yōu)勢(shì)資本總裁吳克忠討論會(huì)上表示，私募投資從某個(gè)方面來說，是培養(yǎng)企業(yè)如何花錢。

以下為吳克忠對(duì)話全文：

吳克忠：今天請(qǐng)了十個(gè)企業(yè)都非常典型，我從投資角度看一個(gè)模式，看一個(gè)企業(yè)發(fā)展，可能跟一個(gè)企業(yè)看企業(yè)本身的發(fā)展，本身的商業(yè)模式是不一樣的，作為投資關(guān)心什么，一個(gè)企業(yè)能不能做大，怎么做大，大，第二個(gè)怎么做強(qiáng)，做強(qiáng)之道，第三個(gè)是做久之道，第四個(gè)是快，做快之道，如何做到快，這都關(guān)系到商業(yè)模式，商業(yè)模式從我們投資者角度，我經(jīng)常說，傳統(tǒng)中國以前更多的講就是商業(yè)模式在TMT上面，今天下午獲獎(jiǎng)的十個(gè)企業(yè)有八個(gè)是IT里面的，實(shí)際上中國我覺得傳統(tǒng)行業(yè)，包括農(nóng)業(yè)更應(yīng)該講究商業(yè)模式，商業(yè)模式是什么，就是你投入和產(chǎn)出的模式，很多企業(yè)我投了五千萬你能賺一千萬利潤那我就投你兩個(gè)億，兩個(gè)億你能賺三千萬，四千萬，之后就敢投給你十個(gè)億，這就是企業(yè)，你的模式是可復(fù)制的，所以我們經(jīng)常說私募投資從某個(gè)角度，培養(yǎng)企業(yè)的花錢能力，如果一個(gè)企業(yè)家連花錢都不會(huì)，連花錢都不敢，那我覺得這個(gè)企業(yè)是絕對(duì)做不大的，中國市場(chǎng)非常巨大，所以一個(gè)企業(yè)家更多的是拿到錢怎么花出去，怎么把錢賺回來，這是私募關(guān)心的，中國很多的上市企業(yè)他拿了錢不知道怎么花，包含創(chuàng)業(yè)板的企業(yè)，80%的錢還在銀行賬戶里面，大多數(shù)成功的企業(yè)都是經(jīng)過第一輪，第二輪，第三輪逐漸調(diào)整的過程才做大做強(qiáng)的，所以企業(yè)家他要學(xué)會(huì)花錢的能力，針對(duì)今天這四家，比如坐在旁邊的，海底撈，如果從餐飲角度，很多人說餐飲越好吃他越容易做大，從資本角度錯(cuò)了，好吃的企業(yè)未必能做大，做大的企業(yè)未必是好吃的，麥當(dāng)勞很大，哪些人說麥當(dāng)勞的東西很好吃，他是垃圾食品，KFC也是這樣，他怎么成功的，商業(yè)模式成功，海底撈為什么成功，比如說從我的投資角度，你如果要做大，一個(gè)條件，最重要的一個(gè)條件，餐館里面必須沒有廚師，沒有廚師企業(yè)才能做大，有廚師你就不能標(biāo)準(zhǔn)化，就不能做大，可能是很好吃的企業(yè)，但都是做不大的企業(yè)，就像很多好的東西，很好看的衣服，很好的東西，未必是能做大的企業(yè)，好的產(chǎn)品未必能把企業(yè)做大，做大的企業(yè)未必是最好的產(chǎn)品，重要的是商業(yè)模式，海底撈我覺得他為什么能做大。中國現(xiàn)在上市的企業(yè)，什么企業(yè)能上市，三種類型企業(yè)，一種是火鍋，火鍋為什么能上市，像海底撈這樣，為什么能上市，他不需要廚師，每個(gè)消費(fèi)者就是廚師，所以他能標(biāo)準(zhǔn)化，他能做大做強(qiáng)，第二個(gè)是面條，不是現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制的，都是配出來的，從投資者和消費(fèi)這的角度，現(xiàn)場(chǎng)配置很好吃，但是他做不大，恰恰因?yàn)樗桥渲玫?，所以他能做大，永和豆?jié){也是這樣，永和豆?jié){不是現(xiàn)場(chǎng)磨，是沖泡的，他要做大就必須要沖泡，如果是現(xiàn)磨他就做不大。還有一個(gè)現(xiàn)在中國有一個(gè)餐館叫真功夫，他只是清鎮(zhèn)的，所以廚師的要求我不需要任何技術(shù)，放多少水，蒸多長時(shí)間出來就行了。所以我覺得這是很好的商業(yè)模式，中國很多企業(yè)餐飲市場(chǎng)，一萬億到兩萬億市場(chǎng)，兩萬多億市場(chǎng)，這個(gè)市場(chǎng)為什么中國沒有產(chǎn)生大的企業(yè)，中國在苦苦的摸索商業(yè)模式，美國麥當(dāng)勞、KFC也不是一天就出來的。這是一個(gè)商業(yè)模式。

攜程，很多人問攜程是什么，攜程是中介，最早他是做酒店訂制的，他是中間商，中間商最怕的是什么，中間商最怕的是買賣雙方見面，買賣雙方見面了就沒你的份了。我到一個(gè)酒店前臺(tái)，找到酒店前臺(tái)給攜程打電話，攜程麻煩你幫我訂一下香格里拉酒店，我已經(jīng)在這里了，買賣雙方已經(jīng)見面了，我還要拉攜程進(jìn)來做中間商，哪一個(gè)中間商起到這樣的作用，所以這是什么商業(yè)模式，中國現(xiàn)在利用信息差，信息不對(duì)稱賺錢的時(shí)代正在過去，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代信息越來越發(fā)達(dá)，越對(duì)稱，利用信息不對(duì)稱賺錢的時(shí)代已經(jīng)過去了，你要在這里面創(chuàng)造價(jià)值，攜程在這里面就為買賣雙方都創(chuàng)造了價(jià)值。為上下游創(chuàng)造價(jià)值而不是傳遞價(jià)值，傳遞價(jià)值的過程你會(huì)越來越被邊緣化，攜程是中國商業(yè)模式的，我覺得他成為買賣雙方的核心，他為買方創(chuàng)造價(jià)值，也為賣方創(chuàng)造價(jià)值，這是最典型的服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值。

第三個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)，中國很多傳統(tǒng)企業(yè)需要新模式，中國農(nóng)業(yè)這一塊現(xiàn)在更需要商業(yè)模式，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)第一要高效農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的效率如何提高，如何從一塊地上面長出更多的地出來，賣出更多的價(jià)值出來，我們投資過一個(gè)企業(yè)，原來農(nóng)民一畝地上面種蔬菜只能賣一千到一千五百塊錢蔬菜，一年三茬，但是由于資本介入以后他把土地圈起來，每畝地投五萬塊錢，然后設(shè)施化改造和滴灌系統(tǒng)的改造，改造完以后，每年可以種十茬，因?yàn)闇囟群愣?，效率也提高了。我能種反季節(jié)蔬菜，從而他一畝的產(chǎn)值銷售額能達(dá)到四萬塊錢，所以投入五萬塊錢一畝地，每畝地可以產(chǎn)出四萬塊錢，這就改變了他的生產(chǎn)環(huán)境。

還有一個(gè)渠道化，品牌化，我相信劉總這邊做得比較多，農(nóng)業(yè)市場(chǎng)分成產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后，如何設(shè)施化，高效化，劉總由于種金銀花具有一定的地理資源，對(duì)于產(chǎn)后這一塊他如何深加工，以后如何做大。資本市場(chǎng)缺的不是錢，缺的是機(jī)會(huì)，你生產(chǎn)的產(chǎn)品金銀花要提高產(chǎn)值你必須做深加工，我相信劉總現(xiàn)在做深加工這塊，我覺得做了很多的努力，這也是做大做強(qiáng)之道，農(nóng)業(yè)企業(yè)我覺得渠道化，品牌化，設(shè)施化，高效化這塊具有很大的市場(chǎng)空間，中國的農(nóng)業(yè)企業(yè)做大一定要有商業(yè)模式。在種植過程如何擺脫原來氣候條件的限制，我們投了一個(gè)企業(yè)，在內(nèi)蒙古養(yǎng)鴨子，很多人說養(yǎng)鴨子應(yīng)該在江西、湖南、山東水比較多的地方，都是叫水鴨子，養(yǎng)在水里面，為什么要在內(nèi)蒙養(yǎng)，這就是商業(yè)模式，如果我在江西投鴨子，這個(gè)河我是有限的，還污染河流，我現(xiàn)在把他圈養(yǎng)了，我擺脫了所有的自然環(huán)境，我在封閉的環(huán)境里面養(yǎng)。我不需要依賴水庫，變成旱鴨子，而且在內(nèi)蒙古不受水的影響，我可以隨便擴(kuò)張，我少依賴于原來的天然條件，那么這個(gè)模式就可以復(fù)制了。

連鎖企業(yè)直營和加盟，葛總想做快的角度，加盟做得快，但是我們看到，咖啡市場(chǎng)，中國現(xiàn)在咖啡市場(chǎng)肯定很大，能做得很快，大家回頭看看做得最大的咖啡有哪些，做大了沒有，沒做大，有星巴克咖啡，中國咖啡市場(chǎng)為什么沒有做大，就是因?yàn)樗用?，加盟的條件是什么，你必須能夠控制你的核心產(chǎn)品，或者核心價(jià)值，星巴克控制的咖啡，而中國咖啡店控制什么，中國咖啡店什么都控制不到，你買的咖啡我從加盟商那里買來四十塊錢，五十塊錢，我可能自己去批發(fā)只要四十塊錢，很多人喝咖啡并不在乎今天在上島，明天再下島，他不在乎，他更在乎環(huán)境，而星巴克更多的是喝那個(gè)產(chǎn)品，他可以控制核心，所以他可以加盟。但是中國包括洗腳店都想上市，為什么上不了市，核心控制不住。中國以前有一段時(shí)間洗衣服，河南有一家做了兩三千家，后來一下子全部脫離了，他還在洗衣服，他不再做你的加盟了。

如果沒有核心產(chǎn)品，你將來是不可持續(xù)的，而且很難繼續(xù)做大，所以這個(gè)時(shí)候就盡量多的做直營，直營當(dāng)然需要資金投資，資本市場(chǎng)不缺資金，只要你每個(gè)店的盈利，而且每個(gè)店能夠發(fā)展，三架馬車推動(dòng)的中國加盟企業(yè)的增長，一個(gè)是單店的增長，每個(gè)地方15%左右的增長，第二個(gè)店的數(shù)量增加，第三個(gè)產(chǎn)品服務(wù)類型的增加，今天做噴漆，每天可以做換油，資本市場(chǎng)不缺資金，是缺做久做強(qiáng)做大做快的商業(yè)模式。我講的比較多，謝謝大家。