福州一把空心菜從地頭到超市 身價(jià)漲了230%(圖)

2011年04月27日 11:12
來(lái)源：東南網(wǎng)-海峽都市報(bào) 作者：王烽 張超暉

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菜爛在田中，菜農(nóng)心疼不已

東南網(wǎng)-海峽都市報(bào)4月27日訊 本網(wǎng)記者 王烽 張超暉 文/圖

核心提示

一方是蔬菜批發(fā)價(jià)大跌，菜農(nóng)寧愿讓菜爛掉也不收；另一方卻是消費(fèi)者看著超市的價(jià)格標(biāo)簽，說(shuō)沒(méi)感覺(jué)降價(jià)，不能理解“菜賤傷農(nóng)”。和媒體之前的報(bào)道一樣，25日的一場(chǎng)發(fā)改委內(nèi)部座談會(huì)上，專家們也將問(wèn)題歸結(jié)在國(guó)內(nèi)的流通怪圈：流通成本占比達(dá)50%~70%，所以蔬菜從地頭到餐桌，價(jià)格常翻番。

與外地不同，福州人的“菜籃子”大多本地供應(yīng)。這其中的流通成本又是怎樣的呢？本報(bào)記者實(shí)地探訪，看看市民餐桌常見(jiàn)的空心菜，從長(zhǎng)樂(lè)的蔬菜基地到達(dá)福州主流大超市需要多少成本。

樣本：從長(zhǎng)樂(lè)到福州

長(zhǎng)樂(lè)文武砂鎮(zhèn)，距福州城區(qū)約60公里，車程大概一小時(shí)。李克海三兄弟在這里有個(gè)200畝的蔬菜基地，稱得上是“蔬菜大王”。他們的空心菜地頭收購(gòu)價(jià)在0.7~0.8元/500g，可走完這60公里后，空心菜在福州大超市的零售價(jià)多是1.9元/500g。

地頭：收購(gòu)價(jià)不及往年一半

對(duì)于時(shí)下的部分蔬菜“賣難”，李克海深有體會(huì)。早在去年12月，這種跡象就已顯現(xiàn)，今年三四月跌勢(shì)明顯加速，稍成規(guī)模的公司還有銷路，最慘的當(dāng)數(shù)那些散戶，“半個(gè)月前，隨便去菜地看，可以很容易看見(jiàn)大白菜、花菜爛在菜地，為什么？收購(gòu)價(jià)都不夠保本?！比胄?0年的李克海則坦陳，這是10年來(lái)遇到的最糟糕的狀況。

李家兄弟的仙富現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司蔬菜基地稱得上“還好”，畢竟還跟超市對(duì)接。但他們的空心菜，即便是提前上市，還是虧了。仙富工作人員老林說(shuō)，公司的溫室大棚空心菜收購(gòu)價(jià)目前是0.7~0.8元/500g，比往年露天種植的空心菜上市價(jià)還低。往年他們的空心菜，上市初期價(jià)格普遍在2元/500g。“半個(gè)月后露天種植的空心菜就要陸續(xù)上市了，到時(shí)價(jià)格肯定還要繼續(xù)走低。

流通成本過(guò)高已遭普遍詬病。25日，發(fā)改委就當(dāng)前物價(jià)形勢(shì)舉辦內(nèi)部座談會(huì)，會(huì)上談到菜價(jià)高企使市民生活壓力增加，但菜價(jià)太低則讓農(nóng)民利益受損，問(wèn)題究竟出在哪？與會(huì)專家普遍認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)流通成本太高，國(guó)內(nèi)流通體制亟待改革。

中科院研究員汪同三表示，中國(guó)流通業(yè)費(fèi)用的幾個(gè)數(shù)字讓人震驚，全世界82%的收費(fèi)公路在中國(guó)，流通成本占50%~70%，成本太高。

不少超市負(fù)責(zé)人接受本報(bào)采訪時(shí)表示，目前比較可行的途徑就是壓縮流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接。農(nóng)超對(duì)接一來(lái)減少流通環(huán)節(jié)，二來(lái)減少存貯時(shí)間和損耗，而且供求直接見(jiàn)面，減少農(nóng)民種植的盲目性，基本上能實(shí)現(xiàn)終端菜價(jià)降兩成。

但這些超市負(fù)責(zé)人坦言，合作社產(chǎn)品具有單一性、季節(jié)性、產(chǎn)量大等特點(diǎn)，而超市需要的則是多品種、連續(xù)性、跨季節(jié)的產(chǎn)品。同時(shí)，超市對(duì)農(nóng)產(chǎn)品還有很多附帶的高要求，如進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、攤位費(fèi)、管理費(fèi)等很多費(fèi)用，以及很多高水平的資質(zhì)認(rèn)證，這些因素讓不少合作社和農(nóng)戶望而卻步。

此外，合作社沒(méi)有配送中心，變相增加了超市物流運(yùn)輸成本。因此，超市更傾向于和流通體系健全的農(nóng)產(chǎn)品公司進(jìn)行合作。

走完60公里，漲了230%

離開(kāi)基地后，空心菜來(lái)到位于閩侯南通的海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行交易，在這里，攤上交易費(fèi)、批發(fā)商利潤(rùn)環(huán)節(jié)后，空心菜的平均交易價(jià)走到了1.2元/500g，加價(jià)幅度在60%。

而在終端市場(chǎng)，根據(jù)記者走訪的情況來(lái)看，空心菜在包括永輝、好又多、家樂(lè)福在內(nèi)的各大主流售價(jià)多是1.9元/500g、1.98元/500g，最貴的則賣到2.48元/500g。

以2.48元/500g計(jì)，比起田間地頭的0.75元/500g漲了230%。而滯銷最嚴(yán)重的萵筍，從田間(0.1元/500g)到餐桌(0.98元/500g)，漲幅更是高達(dá)880%。

算算賬，收購(gòu)價(jià)提三成才夠本

“今年的人工成本有點(diǎn)高，普通工女工每天要75元，男工要90元，而去年只要六七十元。技術(shù)工更高，已從去年的每天120元漲到180元?；?、農(nóng)藥等的農(nóng)資成本也上調(diào)了10%~15%，油價(jià)幾次上漲后，運(yùn)費(fèi)也提高了不少。”老林說(shuō)，按常理，今年的菜價(jià)比起去年要提高30%才是。“溫室大棚出去的空心菜對(duì)菜農(nóng)而言，合理價(jià)應(yīng)該在1.5元/500g，才能實(shí)現(xiàn)略微盈利。

50%~70%的流通成本怎么降

流通成本過(guò)高已遭普遍詬病。25日，發(fā)改委就當(dāng)前物價(jià)形勢(shì)舉辦內(nèi)部座談會(huì)，會(huì)上談到菜價(jià)高企使市民生活壓力增加，但菜價(jià)太低則讓農(nóng)民利益受損，問(wèn)題究竟出在哪？與會(huì)專家普遍認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)流通成本太高，國(guó)內(nèi)流通體制亟待改革。

中科院研究員汪同三表示，中國(guó)流通業(yè)費(fèi)用的幾個(gè)數(shù)字讓人震驚，全世界82%的收費(fèi)公路在中國(guó)，流通成本占50%~70%，成本太高。

不少超市負(fù)責(zé)人接受本報(bào)采訪時(shí)表示，目前比較可行的途徑就是壓縮流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接。農(nóng)超對(duì)接一來(lái)減少流通環(huán)節(jié)，二來(lái)減少存貯時(shí)間和損耗，而且供求直接見(jiàn)面，減少農(nóng)民種植的盲目性，基本上能實(shí)現(xiàn)終端菜價(jià)降兩成。

但這些超市負(fù)責(zé)人坦言，合作社產(chǎn)品具有單一性、季節(jié)性、產(chǎn)量大等特點(diǎn)，而超市需要的則是多品種、連續(xù)性、跨季節(jié)的產(chǎn)品。同時(shí)，超市對(duì)農(nóng)產(chǎn)品還有很多附帶的高要求，如進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、攤位費(fèi)、管理費(fèi)等很多費(fèi)用，以及很多高水平的資質(zhì)認(rèn)證，這些因素讓不少合作社和農(nóng)戶望而卻步。

此外，合作社沒(méi)有配送中心，變相增加了超市物流運(yùn)輸成本。因此，超市更傾向于和流通體系健全的農(nóng)產(chǎn)品公司進(jìn)行合作。

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