“加精”肉的最大原罪就在雙匯

2011年03月20日 21:57
來(lái)源：投資者報(bào)

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3月15日，中央電視臺(tái)新聞?lì)l道曝出雙匯發(fā)展旗下濟(jì)源雙匯食品有限公司使用瘦肉精豬肉，此事件致使雙匯發(fā)展股價(jià)跌停并停牌。3月16日，雙匯集團(tuán)發(fā)表聲明，承認(rèn)瘦肉精確有其事。不過(guò)，從雙匯集團(tuán)的聲明中，可以看出雙匯集團(tuán)在此次“瘦肉精豬事件上的推脫和卸責(zé)。

首先，聲明中的致歉極不真誠(chéng)，只是針對(duì)“此事對(duì)消費(fèi)者帶來(lái)的困擾”表示歉意，閉口不談此事給消費(fèi)者帶來(lái)的身體傷害。相關(guān)科學(xué)研究表明，過(guò)量食用添加了瘦肉精的豬肉會(huì)引發(fā)中毒癥狀，導(dǎo)致心率過(guò)速、心律失常，對(duì)原有心律失常的病人更易發(fā)生心肌梗死，甚至?xí)T發(fā)惡性腫瘤和胎兒致畸。這些都是實(shí)實(shí)在在的傷害，而絕非“困擾”這么簡(jiǎn)單。

其次，雙匯集團(tuán)在聲明中暗示，瘦肉精的問(wèn)題是由于個(gè)別子公司把關(guān)不嚴(yán)，而實(shí)質(zhì)性的問(wèn)題出現(xiàn)在無(wú)法控制的產(chǎn)業(yè)鏈上游——養(yǎng)豬戶(hù)。聲明的第二條到第四條中提到的措施，分別是問(wèn)題工廠(chǎng)停產(chǎn)整頓、其他工廠(chǎng)加強(qiáng)質(zhì)量控制，以及配合政府部門(mén)檢查問(wèn)題涉及到的各個(gè)環(huán)節(jié)。而第五條更是特別強(qiáng)調(diào)，“食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，雙匯集團(tuán)將進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的控制力”

聲明的最后一條更有意思，似乎要把壞事變好事?！半p匯集團(tuán)對(duì)關(guān)注肉類(lèi)行業(yè)食品安全、關(guān)注雙匯健康發(fā)展的新聞媒體及社會(huì)公眾表示衷心的感謝”。是啊，只有新聞媒體和社會(huì)公眾一起關(guān)注食品安全，才可能杜絕問(wèn)題豬肉(這事兒靠雙匯一個(gè)企業(yè)可不行)，雙匯集團(tuán)因此能更健康發(fā)展，所以當(dāng)然要感謝了。

這份聲明也許可以作為企業(yè)危機(jī)公關(guān)的“典范”教材——即表現(xiàn)出積極承擔(dān)責(zé)任的態(tài)度，又巧妙地把責(zé)任從自己身上撇清，同時(shí)還有真誠(chéng)的歉意和感謝。

危機(jī)公關(guān)當(dāng)然不止這一份聲明。就在雙匯集團(tuán)發(fā)表聲明的第二天，漯河市政府又給雙匯集團(tuán)貼了張模棱兩可的“誠(chéng)信標(biāo)簽”。3月17日，一則中新網(wǎng)漯河的消息：面對(duì)社會(huì)對(duì)雙匯肉制品是否可能都含有“瘦肉精”的質(zhì)疑，來(lái)自漯河市食品藥品監(jiān)督管理局的一份報(bào)告稱(chēng)，“目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題”

仔細(xì)閱讀這則新聞，卻讓人疑竇頓生。漯河市食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告所稱(chēng)的“沒(méi)有問(wèn)題”，并非指雙匯豬肉沒(méi)有問(wèn)題，而是在當(dāng)?shù)氐尼t(yī)藥產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)中，“沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鹽酸克倫特羅‘瘦肉精’的行為”。這與雙匯何干？要澄清社會(huì)對(duì)雙匯肉制品是否可能都含有“瘦肉精’的質(zhì)疑，直接檢測(cè)雙匯公司的庫(kù)存豬肉不就行了？何必如此周折地檢查藥品企業(yè)？

雙匯公司總部位于漯河，是地方的納稅大戶(hù)和支柱產(chǎn)業(yè)，其與當(dāng)?shù)卣年P(guān)系不言而喻，即使地方政府真為其打了“誠(chéng)信”保票，含金量也值得懷疑。

另外，新聞中最后還提到，“據(jù)了解，當(dāng)?shù)刈畲蟮牧闶郛a(chǎn)品超市丹尼斯已將雙匯冷鮮肉下柜。”，這就讓人更加生疑，如果漯河的雙匯肉制品確實(shí)沒(méi)有問(wèn)題，當(dāng)?shù)爻杏趾伪貙⑵湎鹿衲兀?/p>

中國(guó)的食品安全非常令人擔(dān)憂(yōu)，“三聚氰胺”事件過(guò)去僅不到三年時(shí)間，雙匯這樣的肉制品龍頭企業(yè)就被曝出“瘦肉精”丑聞。原來(lái)人們總認(rèn)為，只有個(gè)體戶(hù)、小企業(yè)才會(huì)使用這種齷齪的手段，生產(chǎn)劣質(zhì)食品牟取暴利，但從“蒙?！钡饺晾保瑥摹叭埂钡饺p匯這樣我們看到這些食品行業(yè)的龍頭，才是造假的主力。

可是，一旦造假丑聞曝光，這些大企業(yè)們總是滿(mǎn)臉無(wú)辜，并很快把公眾的注意力引向產(chǎn)業(yè)鏈中最低端的群體——那些奶農(nóng)、養(yǎng)豬者——好像他們的良心泯滅、利欲熏心才是結(jié)癥所在。而后，執(zhí)法部門(mén)雷厲風(fēng)行地端掉一個(gè)個(gè)“黑窩點(diǎn)”，故事的結(jié)尾總是這樣——形象猥瑣的犯罪分子遭到嚴(yán)懲、大企業(yè)吸取沉痛教訓(xùn)(還記得牛根生的眼淚嗎)、執(zhí)法部門(mén)受到表彰。

其實(shí)，真正良心泯滅、利欲熏心的恰恰是這些大企業(yè)。以他們的技術(shù)手段，三聚氰胺、瘦肉精難道檢測(cè)不出來(lái)？以他們的政府游說(shuō)能力，讓食品安全部門(mén)加大上游環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制力度，難道做不到？

但在央視的新聞中我們看到，雙匯冷鮮肉 “十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”中我并不包括“瘦肉精”檢測(cè)；在生豬運(yùn)送環(huán)節(jié)，政府的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)不僅沒(méi)有任何督查作用，反而成為收黑錢(qián)的“放水者”；而雙匯工作人員在收購(gòu)生豬時(shí)，把“加精”豬肉的價(jià)格定的比普通豬肉更高。

劣幣驅(qū)逐良幣的道理大家都懂。大企業(yè)因其規(guī)模和品牌效應(yīng)，往往能獲得高于行業(yè)的利潤(rùn)率，如果這種行業(yè)龍頭企業(yè)，不當(dāng)“良幣的反做“劣幣驅(qū)逐為了追求利潤(rùn)而默許、暗示甚至誘惑養(yǎng)豬戶(hù)造假，那么這個(gè)行業(yè)中那些老老實(shí)實(shí)養(yǎng)豬、賣(mài)豬肉的“好人”，還有生存空間嗎？

從這個(gè)角度上看，如果“豬肉精”是這個(gè)行業(yè)的潛規(guī)則，那么最大的原罪就在雙匯這種“龍頭”企業(yè)，而不是那些被它誘惑的養(yǎng)豬戶(hù)。

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