伊利集團(tuán)董事長潘剛：伊利如何重回老大(2)

2010年12月14日 10:25
來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道

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潘剛：首先，重視奶源建設(shè)是自然價(jià)值的回歸。營銷為王、速度至上的市場導(dǎo)向與重視積累、謹(jǐn)遵自然規(guī)律的農(nóng)場法則之間，存在著難以調(diào)和的矛盾。一味追求速度的純市場操作行為，是違背社會(huì)及自然發(fā)展規(guī)律的，歷史已經(jīng)給了我們教訓(xùn)。重視奶源建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)原奶的安全控制，是企業(yè)的生存之本，合乎自然規(guī)律，同樣也是企業(yè)自然價(jià)值的理性回歸。

伊利一直認(rèn)為，得奶源者得天下。2006年開始推行的伊利“五年三步走”戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的第二步，就是實(shí)現(xiàn)對(duì)奶源基地的全面布局和重點(diǎn)建設(shè)。通過多年的努力，伊利對(duì)乳業(yè)發(fā)展的上游稀缺資源已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全面掌控，獨(dú)家擁有呼倫貝爾、錫林郭勒和新疆天山的三大黃金奶源基地，我們牢牢掌握了中國最優(yōu)質(zhì)的奶源。

還有，奶源的建設(shè)必須遵循自然規(guī)律。相較于其它行業(yè)，乳業(yè)有其自身特點(diǎn)，中國乳業(yè)的發(fā)展，不光受地域、氣候的影響，而且還受奶牛生長周期及產(chǎn)奶周期的影響。奶源的建設(shè)不是一朝一夕能完成，我們必須在充分尊重自然規(guī)律的前提下，積極自主的發(fā)展我們的奶源建設(shè)。伊利首倡并踐行的“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略，正是一種在尊重自然規(guī)律的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的戰(zhàn)略。

經(jīng)過過去十年的快速發(fā)展，中國的乳業(yè)面臨轉(zhuǎn)型和變革，“綠色、可持續(xù)”是社會(huì)和時(shí)代的發(fā)展趨勢，也是未來10年中國乳業(yè)的主題。只有實(shí)現(xiàn)綠色、可持續(xù)發(fā)展，中國乳業(yè)才能與人類社會(huì)和諧共存，也只有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，中國乳業(yè)才能真正做強(qiáng)做大。

伊利是目前產(chǎn)品結(jié)構(gòu)最為合理的中國乳企《21世紀(jì)》：我們看到，公司打造全產(chǎn)品線的思路一直在延續(xù)，比如液體乳、奶粉和冰淇淋等，未來公司如何規(guī)劃各個(gè)產(chǎn)品線?

潘剛：伊利目前各產(chǎn)品線發(fā)展現(xiàn)狀良好。伊利是中國乳企中最先實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品體系最豐富、產(chǎn)品線最完善的企業(yè)。目前伊利已經(jīng)形成了液態(tài)奶、奶粉、冷飲、酸奶四大類1000多個(gè)品種的產(chǎn)品體系，通過不斷的科技創(chuàng)新，高科技含量，高附加值的產(chǎn)品已占我們?nèi)€產(chǎn)品的40%左右。伊利是目前產(chǎn)品結(jié)構(gòu)最為合理的中國乳企。

至于各產(chǎn)品線未來發(fā)展愿景方面，我們相信，隨著人們生活水平的提高，對(duì)營養(yǎng)需求將會(huì)趨向精細(xì)化和多樣化。因此我們在未來的發(fā)展中，將繼續(xù)注重對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品線上產(chǎn)品的科技研發(fā)，提升單位產(chǎn)品的營養(yǎng)含量，同時(shí)伊利還將開發(fā)新的產(chǎn)品線，以滿足消費(fèi)者不斷上漲的營養(yǎng)需求。

《21世紀(jì)》：公司近年來一直在產(chǎn)品創(chuàng)新活動(dòng)上加大投入，其市場效果已經(jīng)逐步顯現(xiàn)，部分產(chǎn)品已經(jīng)成為伊利重要的增長點(diǎn)。比如“暢輕”益生菌酸奶在益生菌飲品市場份額迅速提升，金典系列也在高端奶市場占有有利地位。公司未來如何繼續(xù)發(fā)展?

潘剛：創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力是伊利實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力之源。伊利的創(chuàng)新不僅局限于產(chǎn)品創(chuàng)新，而是涵蓋科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、需求創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新等全方位、多領(lǐng)域。

首先是科技創(chuàng)新方面。伊利始終將科技創(chuàng)新作為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的硬實(shí)力。在近五十年的厚重發(fā)展歷史中，伊利通過科技創(chuàng)新，不斷研發(fā)，形成了依托技術(shù)創(chuàng)新、自主研發(fā)為核心競爭優(yōu)勢的發(fā)展模型。在此過程中，伊利通過產(chǎn)品包裝，擴(kuò)大了乳制品的市場半徑，使乳制品得以走出草原、來到了全國消費(fèi)者的身邊，實(shí)現(xiàn)了中國人的喝奶夢想。從而開啟了中國乳業(yè)的“黃金十年”。另外，依托強(qiáng)大的研發(fā)和創(chuàng)新力量，伊利不斷優(yōu)化其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，集中研發(fā)高科技含量、高附加值的乳制品，使中國乳業(yè)的發(fā)展模式逐漸從單一的液態(tài)奶為主，轉(zhuǎn)向液奶、奶粉、冷飲、酸奶的多元產(chǎn)品格局。在伊利集團(tuán)的引導(dǎo)下，“雙高”產(chǎn)品已經(jīng)成為目前乳業(yè)市場中的主流，而伊利集團(tuán)也因高科技含量、高附加值產(chǎn)品占比超過了整體業(yè)務(wù)總額的40%，成為了唯一一家能在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上與國際乳業(yè)巨頭比肩的中國乳企。未來，依托科技創(chuàng)新，伊利還將向世界展示“中國創(chuàng)造”的優(yōu)秀品質(zhì)和強(qiáng)大生命力。

其次則是管理創(chuàng)新。早在2005年，伊利就開始推行“精確管理”，關(guān)注的主題是顧客需求、量化管理、業(yè)務(wù)流程和整體合作。伊利全面實(shí)施的精確管理在對(duì)顧客需求準(zhǔn)確定位的前提下，對(duì)業(yè)務(wù)流程、工作方法進(jìn)行了大膽的改革和創(chuàng)新，通過大范圍的合作，伊利在整體業(yè)務(wù)能力和工作績效方面獲得了顯著改善。伊利還在行業(yè)首先推出了“標(biāo)準(zhǔn)化管理”的管理模式，并先后啟動(dòng)ISO9000過程管理體系、HACCP控制體系等標(biāo)準(zhǔn)化的執(zhí)行規(guī)范，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)格把控等方面的創(chuàng)新。

產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新也是重要的一環(huán)，伊利積極拓展產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，均衡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豐富產(chǎn)品品類。比如伊利在行業(yè)內(nèi)率先推出營養(yǎng)米粉、奶酪的研發(fā)等等，從而形成了目前均衡、可持續(xù)發(fā)展的全產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與高附加值產(chǎn)品的市場效應(yīng)。

[責(zé)任編輯：hezl] 標(biāo)簽：潘剛 伊利奶粉 奶茶粉 

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