楊耕身：激素食品泛濫時代的職能缺位

2010年08月10日 08:28
來源：新聞晨報 作者：楊耕身

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“人們在喝牛奶的時候可能不會想到為奶牛多產(chǎn)奶采取的措施：一年一次的人工授精、流產(chǎn)、注射催乳素……除此之外，一些奶牛場還給奶牛注射控孕催乳劑，使奶牛不懷孕就大量產(chǎn)奶。人們應(yīng)當(dāng)注意的問題是，牛奶中所含大量雌性激素會導(dǎo)致孩子性早熟，男性性功能障礙，及女性乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等疾病的發(fā)生。 ”——很不幸地，美國人克倫·道恩的這段話，可能正在中國得到印證。

據(jù)報道，“截至8月5日，武漢三名女嬰、江西省奉新縣10個月女嬰、山東省臨沂市8個月女嬰出現(xiàn)早熟癥狀，另有廣東湛江3個月男嬰雌激素檢測超標(biāo)，他們均自出生就喝圣元奶粉。 ”這則消息讓在“大頭奶粉”、“結(jié)石奶粉”過后，對嬰幼兒奶粉早已草木皆兵的家長們，再次受到驚嚇。對此，圣元公司方面免不了極力否認(rèn)；衛(wèi)生部則表示已進(jìn)行關(guān)注；而眾多患兒家長卻不得不遭遇“檢測無門”的窘境。

截至目前，一切仍無定論。但一些專家學(xué)者已開始將矛頭明確地指向了奶牛產(chǎn)奶環(huán)節(jié)。國家乳品研究中心高級工程師李濤博士透露，奶粉中含激素并非個案，對不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行業(yè)潛規(guī)則。中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉認(rèn)為：“奶企業(yè)在產(chǎn)品中添加激素，對企業(yè)是一點(diǎn)商業(yè)價值都沒有。 ”他懷疑如果牛奶遭激素污染，可能來源于產(chǎn)奶環(huán)節(jié)，問題可能出在養(yǎng)殖環(huán)境，廠家應(yīng)該對奶源進(jìn)行徹底檢驗(yàn)。

在又一場奶粉事件的風(fēng)飄雨搖之中，圣元會不會是另一個三鹿？除此之外，既使真像專家所說，激素來自產(chǎn)奶環(huán)節(jié)，那么這是否意味著激素事件與圣元無關(guān)，而圣元真像他們所堅(jiān)稱的那樣“我們的產(chǎn)品沒問題”呢？顯然不是。一家企業(yè)對其產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)有全部責(zé)任，而不是部分。事實(shí)上，包括三鹿在內(nèi)的含三聚氰胺的奶粉，同樣緣于產(chǎn)奶環(huán)節(jié)的人為添加。

對于圣元來說，斷然否認(rèn)，或者揚(yáng)言起訴關(guān)注此事的媒體，都不是最好的危機(jī)公關(guān)方式。但這已不是最重要的，更重要的是我們必須回到那些患兒的角度，以及整個食品安全的角度，來審視這場奶粉致女嬰早熟事件。

那些早熟的嬰兒讓人痛心，但是激素類食品泛濫的結(jié)果并不僅在于此。它也是許多成人疾病的誘因。而作為一個背景，是當(dāng)我們在很多年前的某一天，突然感覺西瓜不再甜了，蔬菜沒有了味道，豬肉雞肉也不香了，那其實(shí)表明，我們正不得不處在一個激素食品泛濫的年代。但是直到很多年后的今天，我們很多人才驀然發(fā)現(xiàn)，原來在相關(guān)的食品安全的鏈條中，對激素的監(jiān)管尚處在一片空白當(dāng)中。這就是為什么圣元公司可以斷然表示，“奶粉中有哪些成分國家都是有規(guī)定的，我們只是按國家的要求在做。 ”

不得不說，在一個激素食品泛濫的年代，相關(guān)監(jiān)管部門的棄守是一種嚴(yán)重的職能缺位。一方面，激素屬于藥品類，世界上包括中國在內(nèi)的所有國家在法律上都禁止人為在食品中添加藥品。另一方面，知情人士透露，含有激素的食品完全可以通過儀器設(shè)備檢測出來。然而，由于缺乏相關(guān)監(jiān)管細(xì)則及標(biāo)準(zhǔn)，國家質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商等部門無不處在一種“誰都有責(zé)任，但誰也不肯盡責(zé)”的尷尬之中，不僅使得激素食品愈發(fā)泛濫，也使得民眾只能欲哭無淚地面對一個 “檢測無門”的現(xiàn)實(shí)。

回頭再看圣元僅僅以“符合國家標(biāo)準(zhǔn)”來作為辯解的說辭，委實(shí)是在以過低的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。因?yàn)楹芸赡埽瑖覙?biāo)準(zhǔn)并不真的算是健康標(biāo)準(zhǔn)。三聚氰胺事件后，有關(guān)部門曾對乳液標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了一次重大修訂，但這一新國標(biāo)曾被輿論驚呼為“讓中國原奶質(zhì)量降到了全世界最低”。以 “關(guān)愛中國嬰幼兒的健康，專注于提供優(yōu)質(zhì)的母嬰營養(yǎng)產(chǎn)品”為使命的圣元，如何拿這種極低的甚至有明顯漏洞的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己呢？

“孩子，你受苦了。 ”面對新一輪的奶粉疑云，以及其背后與三聚氰胺事件中一樣沉重的監(jiān)管缺位，這依然是我們必須說出的一句話。

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