潘剛：怎樣挺過(guò)危機(jī)

2009年12月28日 05:39
來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道 作者：楊永民

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在潘剛執(zhí)掌伊利的這些年，除了其臨危受命時(shí)的考驗(yàn)，另一個(gè)最大的危機(jī)應(yīng)該就是2008年由于三聚氰胺事件所導(dǎo)致的行業(yè)信任危機(jī)了。

由三鹿奶粉引發(fā)的2008年行業(yè)風(fēng)波事件，使中國(guó)乳業(yè)陷入一片信任危機(jī)的陰霾之中，受損巨大。

在風(fēng)波中受到波及的伊利集團(tuán)卻在眾多同行尚在蟄伏修整的2009年第一季度領(lǐng)銜復(fù)蘇，成為中國(guó)乳業(yè)第一鋒線陣容中唯一一家銷售額和利潤(rùn)同時(shí)全面超越去年同期水平的企業(yè)。

行業(yè)風(fēng)波風(fēng)暴過(guò)后，伊利已經(jīng)開(kāi)始尋找進(jìn)行產(chǎn)業(yè)整合的機(jī)會(huì)。

《21世紀(jì)》：乳業(yè)信任危機(jī)時(shí)代，新生乳業(yè)品牌的趁機(jī)入市，海外品牌的擠壓，伊利如何應(yīng)對(duì)？

潘剛：隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快和中國(guó)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)的不斷融合，國(guó)際的乳業(yè)巨頭也都在聚焦中國(guó)，中國(guó)乳企早就處在了全球化的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中。近時(shí)期，中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)“風(fēng)云變幻”，國(guó)外乳業(yè)品牌籌謀打入中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)新生乳業(yè)品牌也動(dòng)作頻繁。此外，風(fēng)投資本及其他行業(yè)名企紛紛進(jìn)軍乳業(yè)、部分現(xiàn)有乳企進(jìn)行資源重組。競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境對(duì)中國(guó)乳企的發(fā)展提出了更高的要求。我認(rèn)為資本、營(yíng)銷、規(guī)模效應(yīng)并非左右市場(chǎng)局勢(shì)的關(guān)鍵因素，品質(zhì)才是決勝乳品終端的不二法門。我們將堅(jiān)持在奶源、科研、標(biāo)準(zhǔn)等三方面全方位強(qiáng)化企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

首先，奶源是生產(chǎn)的第一車間。奶源處在中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)鏈的最前沿，只有從源頭確保最優(yōu)質(zhì)安全的奶源供給，才能打好乳品高品質(zhì)的基礎(chǔ)。

其次，科技是企業(yè)發(fā)展助推器。伊利一直重視在科技創(chuàng)新方面的投入力度，在行業(yè)首創(chuàng)三級(jí)研發(fā)體系。早在2006年6月，伊利集團(tuán)就成為了內(nèi)蒙古自治區(qū)唯一一家被批準(zhǔn)設(shè)立企業(yè)博士后科研工作站的乳品企業(yè)。

《21世紀(jì)》：對(duì)伊利來(lái)說(shuō)，目前應(yīng)該是一個(gè)前所未有的拉大行業(yè)領(lǐng)先地位的機(jī)會(huì)，伊利將會(huì)有怎樣的發(fā)展規(guī)劃？

潘剛：在2008年行業(yè)危機(jī)的特殊時(shí)期，伊利率先引領(lǐng)行業(yè)復(fù)蘇。2009年第一季度即成為中國(guó)乳業(yè)第一集團(tuán)軍中唯一一家主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和凈利潤(rùn)同時(shí)全面超越去年同期水平的企業(yè)。2009年三季報(bào)顯示伊利以192億元的營(yíng)業(yè)收入在行業(yè)中遙遙領(lǐng)先。

《21世紀(jì)》：面對(duì)眾多海外品牌蠶食中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)，民族乳業(yè)品牌需具備怎樣的基因方可發(fā)展壯大？

潘剛：中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，隨著國(guó)外乳企品牌的紛紛介入，中國(guó)乳業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境將更加激烈。事實(shí)上，國(guó)際乳業(yè)巨頭在經(jīng)營(yíng)模式和全球資源配置上相對(duì)成熟，但本土乳業(yè)更了解國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求及飲食習(xí)慣，在渠道終端上也更有優(yōu)勢(shì)。

在應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)時(shí)，中國(guó)乳企必須發(fā)揮“主場(chǎng)”優(yōu)勢(shì)，在奶源管控、生產(chǎn)工藝等各個(gè)方面不斷創(chuàng)新，扎實(shí)內(nèi)功，進(jìn)一步完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷生產(chǎn)出更適合中國(guó)人的乳制品，才有望在與國(guó)際乳業(yè)巨頭的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，同時(shí)引領(lǐng)行業(yè)更快回歸理性、規(guī)范的發(fā)展路徑。

《21世紀(jì)》：伊利是否有走出去戰(zhàn)略？挑戰(zhàn)和機(jī)遇在哪里？

潘剛：“打造世界品牌”一直是伊利集團(tuán)的戰(zhàn)略規(guī)劃之一。目前，伊利旗下系列產(chǎn)品已經(jīng)暢銷全國(guó)600多個(gè)城市及東南亞和港澳地區(qū)。同時(shí)，我們可以看到的是，中國(guó)已經(jīng)成為世界范圍內(nèi)乳制品需求增長(zhǎng)最快的消費(fèi)大國(guó)。之前已有業(yè)內(nèi)人士指出，在過(guò)去的10年，全世界50%的乳品增長(zhǎng)全在中國(guó)。從某種意義上講，做好中國(guó)市場(chǎng)就是做好世界市場(chǎng)。

國(guó)際化方面，伊利具備一定的機(jī)遇和優(yōu)勢(shì)。首先，我國(guó)政府為民族企業(yè)營(yíng)造了非常好的國(guó)際環(huán)境，尤其是在近期，“中國(guó)制造”形象廣告在國(guó)際范圍的傳播，很大程度上為中國(guó)企業(yè)走出國(guó)門奠定了很好的基礎(chǔ)；其次，伊利已經(jīng)穩(wěn)固確立在中國(guó)乳業(yè)中的龍頭地位，在發(fā)展的過(guò)程中，伊利也積累了豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，這也是伊利走向國(guó)際道路上雄厚的資源；再次，伊利是唯一一家同時(shí)符合奧運(yùn)及世博標(biāo)準(zhǔn)、先后為奧運(yùn)會(huì)及世博會(huì)提供乳制品的中國(guó)企業(yè)。奧運(yùn)與世博是伊利品牌提升的重大契機(jī)，也是伊利在國(guó)際范圍內(nèi)塑造產(chǎn)品及品牌形象的重大契機(jī)。

當(dāng)然，在走向國(guó)際市場(chǎng)的過(guò)程中，伊利也面臨著一定的挑戰(zhàn)，這與外資品牌進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)所處的狀況很相似。主要的挑戰(zhàn)體現(xiàn)在不熟悉國(guó)外乳品的消費(fèi)習(xí)慣、渠道資源等方面，這種了解的過(guò)程需要一定深耕的時(shí)間。

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